Рулет з капустою - 14 покрокових фото в рецепті
Рулет із капустою
Якщо вам хочеться порадувати близьких чудовою випічкою, цей рецепт для вас. Дуже смачний рулет із капустою сподобається і дорослим, і дітям.
складові
Етапи приготування
Капусту тонко шаткуємо.
Дрібно нарізану цибулю і натерту на дрібній терці моркву обсмажуємо на олії до золотаво-рум'яного кольору.
Додаємо до овочів капусту, спеції, сіль,
розведену в невеликій кількості води томатну пасту.
І гасимо на маленькому вогні до готовності капусти, потім даємо охолонути.
У теплу воду кладемо дріжджі, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10 (вода повинна трохи запінитися). Потім перемішуємо, додаємо олію, сіль, просіяне борошно і замішуємо тісто.
Місимо тісто не менше 5 хвилин, після чого кладемо в миску, накриваємо і залишаємо в теплому місці без протягів для підйому.
Зазвичай тісто піднімається за 45 хвилин.
Тісто, що підійшло, добре обминаємо і розкочуємо на робочій поверхні.
Згортаємо тісто в рулет, викладаємо на деко, змащене олією (або застелене папером для випічки) і залишаємо на 20-30 хвилин для вистоювання.
Ставимо в розігріту духовку та випікаємо при температурі 180 градусів до апетитного, рум'яного кольору. За кілька хвилин до готовності змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо знову до духовки. Рум'яний рулет дістаємо із духовки.
