Рулети з баклажанів з помідорами - Приготуй просто та смачно!
Здрастуйте, шановні відвідувачі блогу «Приготуй просто та смачно»! Великий Пост перейшов на другу половину, а тому я продовжую публікувати пісні рецепти, які зараз активно готую, щоб не почуватися обділеною. До речі, давно я публікувала рецепт вінегрету — цей традиційний український салат цілком підходить для пісного меню. А сьогодні я хочу похвалитися своєю вигадкою — рулети з баклажанів із помідорами у лаваші. 😉 Виходить смачно та ситно!
Не стверджуватиму, що страва виходить знежирена, але оскільки в Пост можна вживати олію, то я вважаю цей рецепт з баклажанів — пісним. Не знаю, як вам, а мені, що звикла до перекушування, буває складно знайти якісь варіанти для їжі «нашвидкуруч». І ось я вигадала зробити з лаваша рулетики.
Найдовше і найнеприємніше в процесі виготовлення цих рулетів з баклажанів з помідорами - це обсмажування на олії баклажанів. Хоча, ось зараз подумала — треба якось спробувати запекти їх у духовці та відписатися про результати!
Отже, баклажани миємо, зрізаємо кінчики, ріжемо вздовж приблизно 4-5 скибочок, складаємо в миску, солимо рясно і залишаємо на хвилин 20, щоб вони дали сік і позбулися гіркоти.
Поки баклажани стоять осторонь, ми миємо і чистимо від насіння солодкий перець, нарізаємо його смужками.
Звертаю увагу: тут фото зроблено горизонтально – але я роблю рулети з баклажанів із помідорами, розгорнувши їх до себе короткою стороною, щоб було зручніше завертати.
Зверху баклажанів кладу смужку солодкого перцю.
і рву невеликими шматочками листя салату.
