Садові ягоди
Садові ягоди - це ласощі для дітей і дорослих, як влітку, так і взимку. Але щоб ці живі вітаміни були на нашому столі цілий рік, треба подбати про них у весняно-літній період. Ягідні чагарники - неодмінна складова будь-якого саду, вони швидко вступають у плодоношення і не вимагають особливого уникнення садівників. Так що якщо ви придбали дачу, то неодмінно посадіть кущики смородини, полуниці, жимолості, аґрусу – вони вас не розчарують!
Садові ягоди – це завжди святково, смачно, корисно та ароматно. І треба цим користуватися, поки що сезон. Садові ягоди: полуниця, малина, смородина, які можна виростити на власній ділянці, дуже корисні. Вони містять практично всі вітаміни. Найбільшою мірою ягоди багаті на вітамін С, b-каротин і фолієву кислоту. Інші 13 вітамінів присутні меншою мірою. Крім того, у ягодах містяться цукру, харчові волокна, органічні кислоти та мінеральні солі, які також є незамінними у здоровому раціоні харчування.
Ще ягоди багаті на пектини, які благотворно впливають на обмін речовин і нормалізує рівень холестирину. Щоб і взимку насолоджуватися дарами літа можна заморозити стиглі ягоди. Для цього їх попередньо варто ретельно промити та просушити, а потім, склавши в поліетиленовий пакет, прибрати у морозилку. Вважається, що за літо треба з'їсти 10 кілограм ягід і взимку можна буде практично забути про лікарів. Найприємніший спосіб зміцнення організму.
Ягідні рослини легко розмножуються, невибагливі в культурі, не вимагають важкої праці з догляду. Великою їх перевагою перед плодовими деревами є скороплідність (раннє входження в плодоношення) та щорічна висока врожайність. Для закладки ягіднихплантацій треба вибирати ділянки з рівною поверхнею або краще з невеликим (5-10 °) ухилом. Знижені місця, западини для закладки ягідників небажані, тому рослини там можуть страждати від заморозків, особливо небезпечних для квіток суниці.
Якщо закладка плантацій ягідників виробляється на схилі, то перевагу потрібно віддати північним і північно-східним схилам, тому що на південних та західних рослинах страждають від посухи. З усіх ягідних культур найбільш вологолюбною є чорна смородина, тому для неї в першу чергу повинні бути відведені ділянки, найбільш забезпечені водою, але без її застою.
Ягідні рослини мають неглибоку кореневу систему та використовують для живлення порівняно невеликий шар ґрунту, тому для них мають бути відведені поживні та забезпечені поливною водою ділянки. Для чорної смородини найкращими є чорноземні або темно-каштанові ґрунти суглинистого механічного складу.
Ділянки, вибрані для закладки ягідників, очищають від бур'янів шляхом введення чорної пари або посіву просапних культур, заправляють поживними речовинами – шляхом внесення мінеральних добрив, гною або попередньої культури однорічних бобових трав. Посадка ягідників на виснажених староорних землях не допускається.