Салат Гніздо перепілки (курка, картопля, яйця, огірок, кукурудза, зелень) - рецепт з покроковими
Такий салат Гніздо перепілки – чудове тематичне рішення для святкового столу. Салат сам по собі дуже смачний, але головна фішка полягає в його ошатному виконанні. Оформити як гнізда можна будь-який салат, в інгредієнтах якого значаться яйця. Будь то звичайне олів'є або оселедець під шубою. Змінюйте у складі 1 куряче яйце на 3 перепелині і буде вам привабливо оформлене гніздечко.
Але краще спробуйте звити «Гніздо» за наведеним нижче смачним класичним рецептом.
Рецепт салату Гніздо з перепелиними яйцями за класичним рецептом
На спорудження гнізда підуть такі будматеріали:
Наперед грудку відварила цілком до готовності. На бульйоні можна зварити перше, я просто додала його до занадто густим капустняку, що вийшов. Охолоджене м'ясо нарізаю кубиками.
Заливши всі яйця водою, варю їх круто. Перепелині витягаю з каструлі через 4 хвилини після закипання, курячі варю 8.
Очищаю сирі картоплини, нарізаю їх кубиками як для салату. У сковороду наливаю олії з надлишком, розігрів його, висипаю картопляні кубики. Смажу до готовності, акуратно перевертаючи лопаткою, щоб шматочки зберегли форму.
Огірок нарізаю кубиками, цибуля якомога дрібніша.
Очищаю всі яйця, нарізаю кубиками і додаю салат тільки курячі. У миску з продуктами вирушає і смажена картопля.
Вистилаю плоску страву салатним листям, викладаю салат кільцем.
Щоб салатик Гніздечко виглядав яскравіше, кукурудзяні зерна насипаю зверху кільця, а не перемішую з рештоюпродуктами.
Поверх руйную дрібно нарізаний кріп. Салат Гніздо перепілки або зозулі (як вам зручніше) готовий. Залишилося покликати перепелів, щоб наповнили його яєчками.
Поки я поралася з салатом і фотоапаратом, пташеня встигло вилупитися :)