Салат Мімоза з горбушею

Яскравий красивий салат мімозу! Гості будуть у захваті!

Салат Мімоза прийшов до нас з далеких 70-х років «застою», тоді він тільки входив у моду і починав тіснити знамениті святкові олів'є та оселедець під шубою. З початку він називався "Весняний". У подальшому свою назву Мімоза отримав у народі, через зовнішню подібність, перетертих жовтків яйця, з яскраво жовтими квітками мімози. Вперше Салат Мімоза з горбушею спробував на дні народження друга, це було щось нове він буквально танув у роті він мав найніжніший специфічний смак і привабливий яскравий зовнішній вигляд.

Загальний час приготування: 30 хвилин.

Час підготовки: 10 хв.

Час приготування: 20 хвилин.

Салат Мімоза з горбушею для приготування нам знадобляться:

Приготування салату Мімоза з горбушею

• Перший шар – картопля відварною натираємо на тертці, німого підсолити.

• Консерви рибні (горбуша, лосось, тунець, скумбрія, сайра) розминаємо вилкою.

• Другий шар консервована горбуша.

• Третій шар дрібно нарізану цибулю посипаємо зверху риби.

• Четвертий шар – відварену моркву, натираємо на великій тертці;

• Білки яєць відокремлюємо від жовтків.

• П'ятий шар – яєчні білки натираємо на великій тертці посипаємо на шар тертої моркви.

• Ставимо салат мімозу на пару годин у холодильник, щоб настоявся.

• Прикрасити Мімозу з горбушею можна дрібно нарізаною зеленою цибулею або петрушкою з кропом для контрасту, прикрашаємо з розуму і душі.

Наш салат Мімоза з горбушею готовий, судячи з фото гарний, повірте і справді смачний. Можна подавати на стіл.

Якщо цікаво можна зробити мімозу із сиром:

Інгредієнти для мімози класичної з сиром

консерви рибні в олії або у власному соку (лосось, горбуша, тунець, скумбрія і т.п.) 1 банка,

сир твердих сортів (пошехонський, український, гауда) 150-200 гр.,

олія вершкове 100 гр.,

цибуля ріпчаста 3 середні цибулини.

Все також укладаємо всі шарами тільки замість картоплі та моркви використовуємо сир та масло вершкове

Варіант класичного укладання Салат Мімоза з горбушею:

---