Салат з куркою та омлетом
Жодне застілля, чи то маленьке сімейне свято чи велике свято, не обходиться без салатів. Це перша страва, яка зустрічає гостей за столом і дуже важливо, щоб ця страва була смачною. Пропонуємо вам рецепт одного такого салату. У ньому чудово поєднується ситна курка, солодка кукурудза та соковиті огірки, а ніжний омлет приємно доповнює смак. Щоб прискорити приготування салату, курку можна підготувати з вечора, а замість неї можна використовувати копчену грудку або шинку.
Інгредієнти для приготування салату з куркою та омлетом:
Рецепт приготування салату з куркою та омлетом:
Для початку приготуємо філе та омлет, тому що їм потрібно охолонути.
Куряче філе ретельно посипаємо за смаком із двох сторін сіллю та приправами. Зверху поливаємо філе столовою ложкою олії та втираємо спеції.
Смажити курку на невеликому вогні з двох сторін до повної готовності філе (близько 5-7 хвилин з кожного боку). Якщо шматочки філе досить пухкі, тоді доведіть їх до готовності в духовці. За бажанням філе можна приготувати в духовці від початку до кінця, просто загорніть у фольгу і запікайте або відваріть у воді до готовності.
На іншій сковороді готуємо омлет. Для нього яйця змішуємо зі спеціями та молоком.
Збиваємо до однорідності.
Сковороду розігріваємо, змащуємо невеликою кількістю рослинної олії та смажимо тоненький яєчний млинець. Залежно від діаметра вашої сковороди має вийти 1-2 млинці.
Поки курка з омлетом остигає, можна підготувати інші інгредієнти для салату. Сир ріжемо кубиком.
З огірків зчищаємо шкірку (шкірку знімаємо, тому що за вікном ще не овочевий сезон, але влітку шкірку можете сміливо залишати). Нарізаємо їх кубиком.
Омлет розрізаємона довгі смужки завширшки 2-3 см.
Смужки складаємо стопкою і ріжемо впоперек соломкою.
Дрібно ріжемо зелену цибулю.
Курку, що остигнула, нарізаємо кубиком.