Салат з куркоюв китайському стилі, Кошкін будинок

Салат з куркою в китайському стилі

Це дуже улюблений нами салат. Готується дуже швидко, з доступних продуктів, а особливий смак. З першого разу ніхто не може вгадати в цьому салаті картоплю. Вона зовсім там не читається, як картопля. Спробуйте, може, і вам сподобається, і стане улюбленим. Навіяний салатик спогадами за рецептом Анни «китайські мотиви». Вийшло дуже-дуже за мотивами. :))))

Продукти:

Філе курячої грудки 1 шт. сік 0,5 апельсина порошок солодкої паприки 1 ч. л. картопля 1 шт. морква 1 шт. ростки сої консервовані 60 г кунжут (за бажанням) часник 0,5 зубчика соєвий соус 2 ст. л. цукор 1 ч. л. сік лимона 1,5 ст. л. соус чилі солодкий 1-2 ч. л. олія для смаження

Приготування:

Філе курячої грудки ріжемо тонкими стрічками і маринуємо в апельсиновому соку. Чистимо картоплину і моркву, і трьом на тертці для корейської моркви, щоб вийшла довга «локшина». Курицю посипаємо порошком солодкої паприки, додаємо 1 ст. л. рослинної олії (щоб шматочки не склеювалися) і швидко обсмажуємо на сильному вогні. Викладаємо в миску.

У сковороду кладемо картопляну соломку, швидко обсмажуємо, помішуючи, щоби не злиплися. Чи не пересмажити! Викладаємо картоплю до курки.

Слідом смажимо моркву (не до кінця, аби пом'якшилася). Відправляємо до картоплі.

Додаємо до овочів паростки сої та заправляємо салат соусом із соєвого соусу, лимонного соку, цукру, соусу чилі та часнику.

Салат перемішати акуратно, можна подавати гарячим або холодним. За бажанням можна посипати кунжутом та петрушкою. У мене не було ні того, ні іншого.