Салат з редькою та свіжим огірком
Салат з редисом та свіжим огірком навесні та влітку готують чи не в кожній родині. Знесиллений після зими організм саме час підтримати вітамінами та іншими поживними речовинами, які удосталь містяться в ранній весняній зелені та овочах. Найкращою заправкою такого салату послужить сметана або оливкова олія. До речі, цей легкий овочевий салат рекомендований і тим, хто хоче упорядкувати фігуру. Простий, здавалося б, салат можна подати в огіркових човниках - так він буде не зайвим навіть на святковому столі.
- свіжий огірок
- редиска
- Зелена цибуля
- зелень кропу
- зелень петрушки
- листя салату
- сметана
- сіль
Салат з редькою та свіжим огірком: рецепт, як приготувати
Підготувати інгредієнти для приготування салату зі свіжим огірком та редисом. Огірки для салату вибирайте невеликі за розміром, без дефектів шкірки, оскільки для приготування салату знадобиться лише м'якоть, частина, що залишилася, послужить «салатницею», в яку він викладатиметься. Огірки та редис помити. У редиски видалити хвостики. Зелень сполоснути водою, струсити.
Для приготування човників-салатниць огірки розрізати навпіл у довжину. Один огірок залиште цілим для салату. Дуже акуратно маленькою ложечкою вийняти з половинок м'якоть, викласти в окремий посуд для приготування власне салату. Стінки огіркових човників порушувати не можна.
Тепер візьмемося за приготування салату. Для цього нарізати невеликими шматочками м'якоть огірка, цілий огірок, кружальцями (або півкружочками, якщо великі) редис. Зелень кропу, петрушки та цибулі подрібнити, листя салату порвати руками (кілька залиште для прикраси), додати до овочів. Салат посолити та заправити сметаною,перемішати.
Викласти готовий салат у огіркові човники, прикрасити листям салату та подавати до гарніру. Найкраще до картопляної, особливо до відвареної молодої картоплі. Подавайте його у свіжому вигляді.
Салат з редисом, огірками, зеленою цибулею, кропом, петрушкою та яйцями-це справжній весняний та літній салат з вітамінами. Смачного!
Рецепт Салат з редькою
Приготувати Салат з редькою
Редиска та огірок очистити, промити і нарізати кільцями. Відварити яйця та нарізати дрібними шматочками. Петрушку і кріп подрібнити і додати салат. Нарізати зелену цибулю також додати салат. Додати спеції за бажанням і залити кефіром. Все ретельно перемішати.
Продукти для Салат з редькою
Редиска 2-3 шт Яйця 2 шт Огірки 1/3 шт Кефір 1 склянка Петрушка 1/2 пучка Кілька гілочок кропу Кілька гілочок свіжої цибулі Сіль
Смачний Салат з редькою готовий!