Салати з цвітною капустою - смачні рецепти
Декілька рецептів приготування салатів з цвітною капустою, які допоможуть вам максимально урізноманітнити ваше меню смачними та корисними салатами. У цій статті ви знайдете найкращі рецепти салатів з цвітною капустою, а так само, поради досвідчених кулінарів щодо їх приготування.
Якщо торкнутися сімнадцятого століття, тоді можна сказати що про такий овоч як цвітна капуста ми тільки дізналися і привезли вперше її до нас з Азії, до того ж тоді вона дуже дорого коштувала і не кожна господиня могла дозволити собі приготувати страви з цим овочом і побалувати свою сім'ю. Ну а в наш час вже зможе кожна жінка, яка не полінується зайти в магазин, може купити корисну, смачну цвітну капусту, яка багата на такі вітаміни як В, С, А і РР, так само в даному овочі у великій кількості містяться мінеральні солі і різні мікроелементи, такі як магній, фосфор, залізо, калій та багато інших. У цьому овочі так само у великій кількості містяться білки та вуглеводи, а ще й корисні кислоти, такі як лимонна, яблучна та фолієва. Тому цей препарат потрібно їсти і вагітним мамам, оскільки при вагітності лікарі завжди рекомендують вживати фолієву кислоту.
А тепер давайте поговоримо трохи про те, як потрібно правильно готувати салати, щоб вони вийшли смачними, ароматними та корисними.
Напевно, вже всі господині знають, що салати, основним інгредієнтом яких є цвітна капуста, заправляються всілякими маслами рослинного походження, а ось щодо спецій так тут потрібно бути акуратнішими. І найкращими приправами для цих салатів є ті, які мають не різкий смак і аромат, наприклад, чудово підійде петрушка, лимон і шафран. Але якщо ви єлюбителем гострої їжі, можете ще як приправу використовувати чорний мелений і червоний гіркий перець. Що стосується інших складових використовуються для приготування страв з цвітної капусти, так вони так само повинні мати м'які і не дуже різкі смакові якості.
Також дуже важливо знати, як правильно вибирається цвітна капуста, так як даний овоч повинен бути свіжим і смачним. Тому коли ви купуєте такий овоч, як цвітна капуста, обов'язково зверніть увагу на її рівномірне забарвлення, так як вона повинна бути абсолютно однакова у кожного суцвіття. Якщо, наприклад, ви купили цвітну капусту, але не бажаєте цього ж дня займатися приготуванням салату, тоді можете пару днів потримати її в холодному місці, за цей час даний овоч не встигне втратити свої смакові і поживні властивості.
Перш ніж приступити до приготування салатів з овочом, необхідно капусту розбирати на суцвіття. Іноді господині просто за допомогою ножа обрізають кінці суцвіть і ріжуть стеблинки кружальцями, а качан нарізають у вигляді дрібних кубиків.
Якщо вам потрібно приготувати салат до свята, тоді краще використовуйте для цієї страви верхню частину суцвіть із короткими стеблами. А для страви, яку ви готуєте просто у звичайні дні, можна капусту нарізати просто у вигляді кубиків. А якщо доторкнутися до інших інгредієнтів, які використовують для приготування цих страв, тоді вони готуються відповідно до рецепту певного салату.
Салат з цвітної капусти з огірками та помідорами
Це все про що ми хотіли вам розповісти і далі ви зможете дізнатися про кілька рецептів приготування напрочуд смачних і корисних салатів. І перше блюдо про рецепт приготування якого ми розповімо, називається: «Салат з цвітної капусти,свіжих огірків та помідорів»
Ця страва вважається дуже легкою і літньою, що володіє привабливою свіжістю і невимовним смаком. У цьому салаті ми будемо поєднувати цвітну капусту зі свіжими огірками, помідорами та зеленою цибулею. Ви обов'язково повинні спробувати приготувати цю страву, так як її смак не залишить байдужим жодної вашої близької людини, не лінуйтеся, побалуйте свою сім'ю цим салатом.
І так для того, щоб приготувати цю страву вам знадобиться:
Інгредієнти:
цвітна капуста – триста грам;
свіжі огірки – дві штуки;
помідор – одна штука;
кріп – один пучок;
рослинна олія – дві столові ложки;
сіль – на свій смак;
цукор – на свій смак.
Рецепт приготування:
Помийте під проточною водою капусту, поставте на вогонь каструлю з водою і відправте в киплячу воду овоч, воду обов'язково посоліть. Коли капуста буде готова, поділіть її на суцвіття і покладіть у тарілочку.
Далі помийте огірочки, очистіть шкірку і поріжте середніми кубиками. Потім помийте помідор, ошпарте його окропом, зніміть шкірку і так само, як і огірки, поріжте м'якоть помідора середніми кубиками. Тепер почистіть і наріжте цибулю на підлозі кільця. Візьміть салатницю, покладіть у неї всі підготовлені продукти, додайте трохи цукру, солі та олії, все добре перемішайте і зверху засипте блюдо подрібненою зеленню.
Ось і все, салат готовий можете пригощати своїх близьких апетитною та ароматною стравою!
Приємного вам апетиту!
Салат з цвітної капусти та грибів
Далі ви дізнаєтеся про оригінальний салат, в якому ми поєднуватимемо цвітну капусту, гриби та солодкий перець. І наступномустраві дали назву: «Салат із цвітної капусти та грибів»
Для того щоб приготувати цей салат вам знадобиться:
Інгредієнти:
цвітна капуста - один жарт;
печериці – двісті п'ятдесят грам;
солодкий перець – дві штуки;
курячі яйця – три штуки;
консервована квасоля – дві столові ложки;
сіль – на свій смак;
чорний мелений перець – на свій смак;
зелень – щоб прикрасити салат.
Рецепт приготування:
Візьміть каструлю, налийте води та поставте на вогонь, у киплячу воду відправте яйця. Коли вони зваряться, помістіть їх у ємність із холодною водою, потім почистіть і дрібно поріжте. Тепер поставте каструлю з водою на вогонь і в киплячу воду покладіть попередньо помиті грибочки. Коли вони будуть готові, дайте грибам охолонути, а потім поріжте їх дрібними шматочками.
Тепер помийте перець, розріжте його, видаліть середину, насіння та поріжте у вигляді соломки. Відкрийте квасолю і відправте її в друшляк, нехай добре стіче розсіл. Капусту потрібно відварити, остудити та розібрати на суцвіття.
Перед подачею на стіл, посипте страву ароматною зеленню і почастуйте свою сім'ю цим напрочуд ніжним і смачним кулінарним вишукуванням.
Приємного вам апетиту!
Салат з цвітної капусти та яєць
А зараз ми розповімо про дуже смачну страву, до того ж ситну, тому що для її приготування ми використовуватимемо яйця. У поєднанні цвітна капуста з яйцями та зеленим цибулькою подарує вам незабутній та цікавий смак. Тому ви обов'язково маємо спробувати приготувати цей салат. І так наступне блюдо називається: «Салат із цвітної капусти та яєць»
Для того щоб приготувати цей салат вам знадобиться:
Інгредієнти:
цвітна капуста – п'ятсот грамів;
курячі яйця – дві штуки;
зелена цибуля – пару пір'я;
трьох процентний оцет – одна столова ложка;
рослинна олія – одна столова ложка;
сіль – на свій смак;
чорний мелений перець – на свій смак.
Рецепт приготування:
Поставте ємність із водою на вогонь та відваріть цвітну капусту, воду обов'язково посоліть. Коли овоч буде готовий, дайте йому охолонути, а потім розберіть на суцвіття.
Тепер знову поставте ємність з водою на вогонь і відваріть яйця, потім відправте їх у холодну воду, потім почистіть і поріжте дрібно. Помийте пір'я зеленої цибулі та подрібніть їх.
А зараз займіться заправкою, візьміть глибоку миску, влийте потрібну кількість, яка описується в інгредієнтах олії, оцту, додайте сіль, мелений чорний перець і добре все перемішайте. Тепер візьміть блюдо, покладіть цвітну капусту, яйця, перемішайте ці продукти, зверху залийте приготованою заправкою, знову завадіть і засипте салат подрібненою зеленою цибулею. Можете подавати салат до столу!
Приємного вам апетиту!
Салат із сирої цвітної капусти
Далі ви дізнаєтесь, як можна приготувати хрумкий та вітамінний салат. У цій страві ми поєднуватимемо такі продукти, так цвітна капуста, солоденький перчик і морква, причому цей салат готуватиметься виключно з сирих овочів. Ну і почнемо готувати дуже смачну та красиву страву, яка називається: «Салат із сирої цвітної капусти»
Для того щоб приготувати цей салат вам знадобиться:
Інгредієнти:
цвітна капуста – одна штука;
болгарський перець – дві штуки;
морква – одна штука;
часник – два зубки;
петрушка –один пучок;
Рецепт приготування:
Капусту відварювати не потрібно, просто помийте, просушіть і розберіть на суцвіття, також можете просто порізати її у вигляді кубиків. Далі почистіть і помийте моркву, яку потріть на велику тертку. Потім промийте перець, очистіть серединку, і поріжте овоч у вигляді соломки. Далі почистіть часник і петрушку і ці два овочі подрібніть.
Легко, просто та швидко! Можете запрошувати свою родину та пригостите їх вітамінним та корисним обідом.
Приємного вам апетиту!
Гострий салат із цвітної капусти
А тепер увага, наступна страва призначена для тих людей, які люблять їсти гострі страви. Якщо ви спробуєте приготовлений салат за цим рецептом, ви обов'язково оціните його смакові якості. Соус для даної страви готуватиметься з оливкової олії, соку лимона та різноманітних запашних приправ і завдяки цим приправкам цей салат виходить гостренький та ароматний. І так наступна гостра страва називається: «Гострий салат із цвітної капусти»
Для того щоб приготувати цей салат вам знадобиться:
Інгредієнти:
цвітна капуста – п'ятсот грамів;
часник – два зубки;
оливкова олія – двадцять грам;
шафран – десять грам;
винний оцет – одна столова ложка;
червоний мелений перець – половинка чайної ложки;
гострий перець «Чилі» – на кінчик чайної ложки;
лимон – одна штука;
сіль – на свій смак.
Рецепт приготування:
Помийте капусту, розберіть на суцвіття, поставте ємність з водою на вогонь і доведіть воду до кипіння. Як тільки вода закипить, покладіть у неї розібраний овоч на кілька хвилин, воду не забувайте солити. Потім капусту відправте на тарілку і нехай остигає.
А ви поки що почистите часник і подрібніть його за допомогою часнику.
Далі займіться приготуванням заправки салату. Візьміть миску, влийте необхідну кількість оливкової олії, додайте подрібненого часнику, трохи шафрану, червоного перцю, чилі, лимонний сік, оцет, сіль і добре перемішайте масу. Перешивати потрібно доти, доки сіль|цілком| повністю не розчиниться.
Якщо капуста вже охолола, залийте її приготованою заправкою і поставте в холодильник на сорок хвилин. Гостра, ароматна і смачна страва готова.
Приємного вам апетиту!
Салат із цвітної капусти в маринаді
І останній легкий салат, про який ми вам розповімо, сподобається всім без винятку. Бо ще ніколи, і ніхто не відмовився від маринованих овочів. І приступимо до приготування страви, яка називається: «Салат із цвітної капусти в маринаді»
Для того щоб приготувати цей салат вам знадобиться:
Інгредієнти:
цвітна капуста – триста грам;
зелень – щоб прикрасити салат.
Для того щоб приготувати маринад вам знадобиться:
оцет – одна столова ложка;
рослинна олія – одна столова ложка;
цибуля - вона маленька головка;
чорний перець – п'ять горошин;
лавровий лист – три штуки;
цукор – на свій смак;
чорний мелений перець – на свій смак;
сіль – на свій смак.
Рецепт приготування:
І так, добре промийте цвітну капусту і поділіть її на суцвіття. Поставте каструлю на вогонь, влийте один літр води і готуватимемо маринад:
У воду додайте трохи оцту, олію, почистіть цибулю, подрібніть її і так само відправте в каструлю, в якій готуєте маринад, сюди покладіть п'ятьгорошин перцю, лавровий лист, трохи цукру, чорного меленого перцю та солі. Маринад потрібно довести до кипіння і опустити в нього поділену капусту, нехай вона прокипить дві хвилинки, потім відключіть вогонь і накрийте кришкою в маринаді, нехай трохи настоїться.
Як пройде хвилин п'ятнадцять, дістаньте капусту з маринаду, зверху засипте помитим і подрібненим кропом, полийте невеликою кількістю олії та можете подавати ароматний салат до столу.