Салати з пекінської капусти найсмачніші

Пекінська капуста - це у всіх відношеннях чудовий вихідний кулінарний продукт, з якого можна легко створювати справжні кулінарні шедеври та дива у вигляді салатів.

Які продукти потрібні для приготування салатів з пекінською капустою

Для приготування різноманітних салатів, де найсолючішим інгредієнтом буде пекінська капуста, можна підбирати решту продуктів, які відповідають за кольором. Так, наприклад, якщо ви додаєте крабові палички, то в тон підійде морква, червоний солодкий, апельсини, томати і т.д.

Прекрасно виглядають салати, де основні продукти підібрані у зелений колір: зелений горошок різних видів, спаржа, зелень, свіжі огірки, а там справа вашої фантазії. Безсумнівно збуджують апетит салати, до складу яких входитимуть різнокольорові та яскраві за кольором овочі та інші їстівності.

Зараз досвідчені кулінари, так і домогосподарки вигадали безліч рецептів з додаванням корисної пекінської капусти. На просторах інтернету можна зустріти від найпростіших до вишуканих.

Як правило, ці холодні закуски готуються швидко, так в основному йдуть продукти, які не потрібно піддавати тепловій обробці, та часу на приготування піде мінімальне.

З м'ясних продуктів підійде копчена курочка, окіст, шинка, копчена та варена ковбаса, а також м'ясні продути у відвареному вигляді (м'ясо яловичини, свинини, птиці, язик та деякі субпродукти).

1. Салат з пекінської капусти та грудки

Всю смакоту та оригінальність цього салату надає копчена курочка та кедрові горішки. Дотримуючись здорового харчування, дієтологи стверджують, що в копченому м'ясі міститься багато холестерину, інші навпакирадять іноді і вживати, тому що там є триптофан, який стимулює вироблення гормонів задоволення. Так, що готуємо і насолоджуємося смачним салатом, який загалом дуже корисний.

Компоненти:

пекінська капуста - 6 листочків;
яйце - 4 штуки;
копчена куряча грудка - 220 грамів;
гриби опеньки - майже повна баночка ємністю 530 грамів (з рідиною);
кедрові горіхи - 50 грамів;
молода і свіжа зелень кропу - за перевагою;

Процес приготування Салату з пекінської капусти та грудки

Після первинної обробки капусту нашаткувати рівною соломкою. Нарізати варене в круте та очищене від шкаралупи куряче яйце. У консервованих опеньків, злити рідину, промити через ситечко охолодженою кип'яченою водою, дати стекти воді. Якщо є великі екземпляри – поділити. Копчене м'ясо курки нарізати на кубики, зелень кропу подрібнити Все з'єднати у зручний посуд.

Подавати його можна в загальній салатниці або міні салатницях, прикрасивши гілочками кропу та розсипом кедрових горішків. Сіль додавати не слід.

2. Салат з пекінської капусти з крабовими паличками

Майже простий, але дуже мальовничий салат, готується швидко і завжди затребуваний усіма їдками.

Компоненти:

капуста - 4,5 листочка;
крабові палички – 250 грамів;
яйце - 3 штуки;
свіжий огірок – 2 штуки;
кукурудза - 1 баночка;
кедрові горішки - 40 грамів;
зелень петрушки - за перевагою;

Процес приготування салату з пекінською капустою з крабовими паличками

Пекінську капусту розібрати на листочки, видалити внижній частині потовщення, промити і нашаткувати у вигляді смужок або квадратиками.Крабові палички звільнити від плівки, розрізати вздовж на дві половини, а потім подрібнити у вигляді скибочок. Банку від кукурудзи відкрити, злити рідину. Яйця зварити круто, очистити та нарізати на шматочки. У огірків відрізати кінчики і нашаткувати у вигляді соломки.

3. Салат Стріли Амуру з креветками

Салат затишний та душевний. До речі, він далеко не на заваді тому, щоб опинитися і на урочистому застілля.

Компоненти:

пекінська капуста та м'якоть ананасів – по 200 грамів;
крабові палички та очищені креветки – по 200 грамів;
плід граната – 1 штука;

Процес приготування салату Стріли Амуру

1.Вибрати середню вилочку пекінської капусти, промити і тонко нарізати соломкою, крабові палички дрібними кубиками.

2. Всипаємо зерна граната, лише трохи залишивши для прикраси. Очищені креветки злегка обсмажуємо на оливковій олії, постійно їх струшуючи шляхом підняття сковорідки. Потім висипаємо до салату.

4. Салат з пекінської капусти із зеленим горошком

У цій кулінарній страві змагається зелений колір, куди входить більшість зелених овочів. Вони збагачують один одного своїми смаковими перевагами і загалом створюється букет ароматів.

Компоненти:

пекінка - 1/3 вилочка;
зелений горошок - 1/2 стандартної банки;
зелень кропу – невеликий пучок;
сир голландський - 150 грамів;
свіжий огірок – 2 штуки;

олія виноградної кісточки - 10 крапель.

Процес приготування салату з пекінської капусти із зеленим горошком

1. Підготовлену капустку порвати на шматочки.

2. Твердий сир натертина великій тертці.

3. Огірок без гіркоти нашаткувати у вигляді брусочків.

4. Морозива зелений горошок розморозити (він у салатах виглядає ефектніше так як колір яскраво зелений), можна взяти і з баночок.

5. Кріп, промити і дрібно порубати.

6. Залишається у відповідній ємності змішати всі підготовлені подрібнені інгредієнти та заправити салатною заправкою, приготовленою згідно з вказаною рецептурою продуктів.

7. При подачі прикрасити пір'ям нарізаним із капусти. Салат готовий, одразу їсти, зберіганню не підлягає.

5. Салат з пекінською капустою та редисом

Чесно сказати, вже набридли м'ясні салати, хочеться більше їсти овочевих різноманітних винаходів, щоб вони були душевні та смачні. Хоча за вікном ще зима, але в Криму є багато свіжої зелені, овочів і різноманітність ароматних місцевих яблук. Пробуємо приготувати дуже корисний і потрібний нашому організму салат.

Компоненти:

редиска - пучок;
капуста - половинка качана;
зелена цибуля - 10-15 пір'я;
огірок - 160 грамів;
рослинна олія - 30 мілілітрів;
сіль морська та перець чорний мелений - на свій смак;
насіння льону – для декору і трохи в салат.

Процес приготування салату з пекінською капустою та редисом

1. Рожеву, здорову редиску очистити від корінців і хвостиків, рясно промити і подрібнити як вам подобається.

2. Провести первинну обробку капусти, як було описано раніше і порізати соломкою.

3. У свіжого огірка видалити з обох боків два кінчики, обполоснути і нарізати півкільцями.

4. Зелену цибулю промити, видалити пошкоджені пір'їнки і дрібно нашаткувати.

5. Все скласти в миску, заправити посмаком, всипати насіння льону, перемішати і викласти гіркою в салатник. Зверху прикрасити кільцями із зеленої цибулі та посипати насінням льону.