Секрети фен-шуй Як має виглядати святковий стіл на рік Дракона - Кулінарні поради для
Новий рік уже в дорозі і незабаром буде на порозі будинку. Це улюблене всіма свято несе з собою не лише веселий настрій, довгоочікувані подарунки та сюрпризи, а й клопіт, пов'язаний із підготовкою. Хазяйки ламають голову над тим, як прикрасити новорічний стіл, що подати і як. При цьому кожна з них мріє про те, щоб усе задумане і задумане звірилося в новому році, тому щороку хочуть порадувати не лише близьких, а й символ року. 2012 рік - це рік чорного водяного Дракона, який досить критичний до їжі та оздоблення інтер'єру.
То що нам радить фен-шуй та мудреці цього року щодо новорічного меню та прикрас столу?
1. Стіл та його прикраса. Оскільки Дракон водяний, то він оцінить такі кольори, як жовтий, зелений та чорний. Можна підібрати дві скатертини: жовту та зелену. Це гармоніюватиме із зеленню ялинки та золотом ялинкових прикрас. Дракон – це, звичайно, вогонь. Хоч він і мешканець водної стихії, все ж таки оцінить свічки та бенгальські вогні на столі.
2. Напої. Дракон любить натуральні вина, які, до речі, дуже підійдуть до м'ясних страв та деяких салатів. Подбай про те, щоб на столі було достатньо води, коктейлів та іншої рідини.
3. М'ясні страви та салати. Символ року – хижак, тому без м'яса та риби не обійтися. З м'яса Дракон надає перевагу кролику або зайцю.
Кролик у винно-часниковому соусі
Інгредієнти: Кролик (заєць), 1 склянка білого сухого вина, часник - 3 зубки, імбир, лавровий лист, оливкова олія, білий перець, сіль.
М'ясо нарізати середніми шматочками, щоб вийшли саме порції на одну людину. Скласти все в глибокий посуд, додати сіль та спеції посмаку. Якщо це кролик, то оливкову олію можна додати тільки в соус (1-2 ст. ложки), якщо це дичина, то слід врахувати жорсткість м'яса, додати і в соус і в деко.
Соус можна готувати як окремо, так і просто все всипати в посуд маринаду. Додати вино, тертий часник і залишити у прохолодному місці на 2 години. Якщо ти не любиш надто виражений запах часнику, то нечищені зубки можна просто злегка роздавити і кинути в такому вигляді маринад. Після перекласти все м'ясо і маринад в сотейник з кришкою (м'ясо буде соковитіше) або деко (страва придбає хрумку скоринку) і тушкувати до готовності. Під час подачі додати зелень.
Якщо в тебе є можливість приготувати страву на вогні, то такі ласощі оцінять не тільки Його величність, а й усі гості.
Водяний дракон – це тварина з королівським статусом та вдачею, тому страви мають бути не тільки смачними, а й красивими, навіть вишуканими. У традиційні салати можна додати морепродукти – це дуже порадує вогнедишного та урізноманітнить меню.
Зелений колір цього року буде основним, тому на столі має бути велика кількість зелені: петрушка, кріп, базилік, листя салату, пір'їнки цибулі та решта свіжих трав вітаються.
Салат Морський
Досить прості інгредієнти, але зрештою – просто неперевершено та оригінально.
Приємного Нового року, і нехай Вогнедишний зберігає твій дім!