Сервірування столу для кави та чаю

Кава абочай слід подавати відразу після обіду і трохи пізніше – між обідом та вечерею (з 17 до 19 години).

Сервіруючи стол для чаю і кави, потрібно підібрати посуд, скатертини і прикраси яскравих відтінків. Або ж підберіть білі скатертини та серветки, але з багатою вишивкою або кольорові скатертини та серветки (якщо відповідних кольорових серветок немає, тоді можна використовувати білі вишиті).

Прекрасний вигляд столу надасть сервірування однаковим сервізним посудом та різними комплектами тарілочок і чашок, але потрібно враховувати, що в сервіруванні одного столу не можна поєднувати керамічну посуд і тонко оброблені порцелянові чашки.

Накриваючи стіл, спочатку покладіть тарілочку для хліба, потім навскіс від неї з правого боку поставте чашку зі блюдцем. На блюдце, поруч із чашкою, покладіть чайну ложечку, ручка якої має «дивитися» праворуч. Якщо будуть подаватисяторти аботістечка, тоді праворуч від тарілочки для хліба покладіть спеціальну вилку або ложку для тортів і тістечок.

Сервірований для кави та чаю стіл можна прикрасити яскравими квітами в низеньких, але широких вазах, можна також розташувати невеликі композиції з листочків та окремих квіток між посудом або серветками.

Страви слід ставити на стіл вже під час сервірування, а каву та чай потрібно наливати лише тоді, коли всі сядуть за стіл. Якщо ви подаєте чай, тоді спочатку потрібно налити заварку, а потім окріп із чайника.

До кави можна подавати шафранний хліб, маленькіздобні булочки, відкриті пироги з сиром або яблуками, торти,кекси, мармелад,шоколад,фрукти, цукерки,вино,коньяк, лікери. Можна також пригощати невеликимипиріжками, бутербродами чи солоним печивом.

До чаю подають різні варення, цукор,вершки,лимон, також і бутерброди,печиво, кекси,цукерки і т.п. Якщо ви зібралися за столом у теплу пору року, гостей можна пригостити морозивом. До чаю з лимоном подають ром чи коньяк.

Як і за чайним, так і за кавовим столом на тарілці з тістечками мають бути щипчики, лопатки або спеціальні виделки.

Дивіться також:

Для прийому гостей та на свята стіл сервірують великою кількістю страв, багатше прикрашають квітами. Сервіруючи святковий стіл, насамперед треба подумати, які саме страви подаватимуться на стіл і в якому порядку. Скатертинадля такогостола повинна бути білосніжною, серветки - такими ж. Посуд теж має бути білого кольору, однаковий, з невеликою гладкою прикрашеною квіточками або кольоровою окантовкою. Вилки, ложки та ножі, якщо вони виготовлені з відмінного від нержавіючої сталі матеріалу, потрібно обов'язково начистити до блиску. Полотняні серветки потрібно красиво скласти та покласти на тарілки. Можна використовувати складені паперові серветки, замість полотняних, розклавши їх по келихах дл. Читати новину.

Зазвичай обід може складатися із чотирьох, трьох або двох страв. Сервіруючи обідній стіл, потрібно поставити одну дрібну тарілку, а зверху на неї - глибоку - для супу. Їх треба ставити в одному-двох сантиметрах від краю столу, при цьому їх кладуть на однаковій відстані один від одного. У разі якщо за столом зібралося небагато людей, тоді тарілкидля супу не обов'язково ставити на дрібну тарілку, - їх можна поставити чаркою біля господині будинку, яка розливатиме суп по тарілках і передасть їх усім, хто сидить за столом. Поруч зі стільцем господині треба поставити столик, наякому і стоятимуть тарілки та супниця. З лівого боку від дрібної тарілки потрібно покласти вилку і поставити тарілочку для х. Читати новину.

На сніданок зазвичай подають якусь холодну або гарячу страву і будь-які гарячі напої - какао, чай, каву, а також кисле молоко або молоко. Стілдля сніданку та вечері сервірують закусочними тарілками, розмір яких середній між тарілочкоюдля хліба та дрібною тарілкою. Для напоїв використовують склянки або чашки. Сервіруючи стіл, навпроти кожного стільця потрібно поставити закусочну тарілку (в 2 сантиметрах від краю столу ), з правого боку покласти ніж, а з лівого боку - вилку. Також праворуч тарілки кладуть блюдце, але в нього чашку чи склянку. Ручка чашки має «дивитися» праворуч. На блюдце біля чашки, біля її ручки, потрібно покласти чайну або кавову ложеч. Читати новину.