Шашлик на шампанському рецепт
РЕКОМЕНДУЄМО:
Це швидкий рецепт приготування шашлику, маринованого у шампанському.
За рахунок того, що шампанське газоване м'ясо маринується дуже швидко і виходить дуже ніжним, ще ніжнішим, ніж шашлик зі свинини в мінералці.
Зараз ви дізнаєтесь, як замочити м'ясо з шампанським вином, щоб вийшов дуже ароматний та смачний шашлик.
Для рецепту не потрібно ніякої іншої кислоти - оцту чи лимонного соку, таку страву можна приготувати буквально за пару годин, що дуже добре, якщо ви зібралися на шашлики, не плануючи цього заходу заздалегідь.
Як зробити шашлик у шампанському зі свинини
- шия свиняча - 2,5-3 кг
- шампанське сухе або брют - 1 пляшка
- цибуля ріпчаста - 5 шт.
- спеції для шашлику
- сіль
Як приготувати шашлик у маринаді з шампанського:
1. М'ясо промийте та обсушіть, наріжте на шматки розміром 3-5 см.
2. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
3. В емальованому посуді руками перемішайте м'ясо зі спеціями та сіллю, залийте шампанським, щоб воно покрило м'ясо повністю, а зверху викладете цибулю.
4. Залиште шашлик на 1 годину маринуватися.
5. Готувати шашлик потрібно близько 15-20 хвилин на вугіллі.
Маринад із шампанським для шашлику з курки
- курка - 5 кг
- 1 пляшка шампанського Брют
- сіль, перець, спеції за смаком
Як маринувати в шампанському курячий шашлик:
1. М'ясо ополосніть під струменем води та підсушіть паперовим рушником.
2. Наріжте на порційні шматочки.
3. Цибулю наріжте товстими півкільцями або кільцями. Посолити, поперчити, приправити спеціями, добре перемішати.
4. Залийте шампанським і зачекайте 1,5-2 години.
5. Смажте на мангалідо готовності.
Подавайте курячий шашлик у шампанському зі свіжими овочами та іншими смаколиками, що можна приготувати на природі.