Шашлик з баранячих реберець - покроковий рецепт з фото на
Шашлик з баранячих реберець – справжнє смакота! Це варто спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Баранські реберця 1 Кілограм
- Лимон 1 Штука
- Олія рослинна 50 Мілілітрів
- Коріандр 3 Грама
- Зелень За смаком м'ята, естрагон, базилік
- Сіль за смаком
- За смаком червоний і чорний
1. Спочатку миємо лимон і вичавлюємо з нього сік.
2. Потім промиваємо холодною водою баранячі реберця, обсушуємо за допомогою паперових серветок і нарізаємо на порційні шматки.
3. Подрібнюємо зелень у блендері.
4. Лимонний сік змішуємо з олією. Додаємо сіль, червоний та чорний мелений перець, коріандр та подрібнену зелень. Ретельно перемішуємо. Маринад готовий!
5. Баранні реберця викладаємо в глибокий посуд, заливаємо приготованим маринадом і перемішуємо все так, щоб поверхня кожного реберця була повністю покрита маринадом. Ставимо реберця в холодильник на тривалий час, щоб вони добре замаринувалися. Найкраще залишити їх на всю ніч, але можна і на кілька годин.
6. Ребришки, що замаринувалися, нанизуємо на шампури і відправляємо на мангал. Смажимо на спеку від вугілля до готовності м'яса. Цей процес займе у Вас 20-40 хвилин, залежно від віку м'яса та розміру реберця.