Щавель, цибуля, ревінь, спаржа – багаторічні мешканці городу
Це культура, знайома кожному. Їм достатньо засіяти метр-два грядки. На одному місці щавель росте приблизно 3-4 роки, і тому грядку добре заправляють гноєм (відро на 1 м2). Ця культура добре росте і на кислій землі.
Якщо не впоралися з посівом навесні, то висівайте влітку або восени. Насіння проростає при 2-3°С. Сходи утворюються через тиждень чи пізніше. Висаджують щавель лише рядами, тому що надалі зручно розпушуватиме мотикою і прополювати грядку. Не робіть такої помилки, як посів врозкид: замучитеся з прополкою бур'янів.
Цибуля-батун і шніт-цибуля
Такі багаторічні зимостійкі рослини одному місці виростають до 6 років. На легких, заправлених гною грунтах при достатньому поливі утворюють потужне і ніжне зелене пір'я. Якщо земля кисла, то потрібне вапнування. Шнітт-цибуля відрізняється більш ніжним і тонким пером, ніж, наприклад, лук-батун. Крім того, його красиві фіолетові квітки прикрасять у садівника-любителя будь-яку квіткову клумбу. По осені багато кущів можна викопати і відвезти до міста, де посадити в горщики і продовжувати вирощувати зелене перо в зимовий час.
Догляд за цими рослинами полягає в прополюванні, розпушуванні та поверхневому внесенні перегною в міжряддя. Через 2 роки кущі цибулі сильно розростаються і їх можна пересадити, розділивши на нові ділянки. Дворічні рослини викидають квіткову стрілку. Якщо основна мета отримувати лише зелене перо, стрілку треба виламати. Щоправда, на окремих рослинах можна залишити стрілки, щоб потім отримати насіння. Як показує практика, для однієї сім'ї буває достатньо залишити на насіння лише одну рослину.
Ревень - це багаторічна рослина, на одному місці вона росте близько 20 років. З цієї причини потрібноОдночасно добре продумати, де його посадити, щоб потім багато років він не був на заваді розміщення на ділянці інших культур. У їжу використовують черешки листя.
Ревень підходить для вживання вже в середині травня.
Ревень не дуже вимогливий до світла і може рости на затінених ділянках. Але для отримання черешків у більш ранні терміни краще посіви розташовувати на досить освітленому місці.
Спаржа часто зустрічається на садових ділянках, проте найчастіше її використовують для оформлення букетів. Для овочівника ж головне - отримати більше молодих, м'ясистих пагонів, які вживаються в їжу в вареному і смаженому вигляді або йдуть у супи.
Розмножують спаржу, так само, як і ревінь, насінням і кореневищами. Розсаду, що перезимувала, рано навесні викопують для посадки на постійну ділянку, яку необхідно глибоко скопати (до глибини 0,5 м), добре заправити перегноєм і вапном. Садять розсаду в канави глибиною близько 35 см і шириною 45 см на відстані один від одного 1 м і більше.
На другий рік відхід колишній. На третій рік спаржа дає врожай. Провесною посадки присипають грунтом на 15-20 см. Це робиться головним чином для того, щоб отримати більше довгих білих пагонів. Для споживання особливо цінуються лише підземні, затінені білі пагони. Овочеводи-початківці повинні враховувати, що від дії світла пагони зеленіють, грубіють і втрачають смакові якості. При збиранні пагони акуратно виламують, розгрібаючи землю. Можна також і вирізати пагони довгим ножем.
Зростає спаржа одному місці приблизно 12—15 років.