Що можна їсти у великий пост днями і перед Великоднем
Нині розпочався Великий піст. Щороку він починається у різних числах.
Великий піст – не лише найдовший, а й найсуворіший. Багато православних людей дотримуються саме цієї посади, оскільки вона дуже важлива. Тому миряни (так називають віруючих людей, які не є священнослужителями) часто цікавляться тим, що можна їсти у Великий піст.
Якщо ви щороку дотримуєтеся Великоднього посту, то приблизно орієнтуєтеся у правилах утримання їжі. Але новачки, хто хоче спробувати цього року дотримуватися обмежень, можуть заплутатися у поняттях, заборонах та послабленнях. Також не завадить оновити свої знання тим, хто давно не дотримувався Великого посту.
У статті ми докладно поговоримо про те, що можна і не можна їсти в ці дні, скільки разів можна їсти рибу, а також внесемо ясність у вживання морепродуктів.
Трохи історії
Утримуватись усі ці дні потрібно не лише від їжі. Важливо очищатися духовно – ще раз перечитати Священне писання, багато молитися, ходити в храм, уникати насолод. Піст – це випробування для людини, щоб вона вчилася керувати пристрастями, прагнула духовності. Потрібно молитися перед їжею, всіляко очищати свою свідомість, у жодному разі не ставити за мету схуднення під час посту.
Багато хто робить помилку, намагаючись за допомогою Великогопосту привести себе в порядок до літа. Робити так у жодному разі не можна, це ще більший гріх, ніж поїдання тваринної їжі. Також під забороною будь-який алкоголь.
Піст ділиться на тижні. Перший і останній тиждень великого посту вважається найсуворішим. Найсуворіші вимоги до священнослужителів, мирян допускаються послаблення.
Обмеження та послаблення під час посту
- Дітям та підліткам, особливо дівчаткам у період статевого дозрівання.
- Хворим та ослабленим людям.
- Майбутнім мамам, які годують жінкам.
- Жителям крайньої Півночі.
- Людям, зайнятим тяжкою фізичною працею, особливо на вулиці.
Що стосується конкретних захворювань, то утримуватися від їжі не потрібно гіпертонікам, хворим на психічні недуги, при проблемах із серцем, виразках та гастритах. Також не варто дотримуватися суворих обмежень в їжі при холециститі, серйозних хворобах нирок, онкології та хворобах крові.
Здоровим людям дотримуватися Великого посту допускається і навіть рекомендується. Сучасна людина їсть багато м'ясної та важкої їжі, набагато більше, ніж їли наші предки. Віруючі люди постили загалом 2/3 року. Тому грамотне дотримання посту, навіть Пасхального, не повинно негативно позначитися на здоров'ї та самопочутті. До речі, про користь постів ви можете прочитати в цій статті блогу.
Великий піст у тижні
Отже, ми підійшли безпосередньо до харчування до Великодня. Як ви пам'ятаєте, перший тиждень обмежень у їжі найсуворіший, його називають Збірним. Як провести її правильно і що їсти ми вже розповідали докладно, пройдіть за вказаним посиланням нижче. Ці 7 днів навіть заборонено купувати продукти на ринку, дозволяється їсти лише їжу рослинного походження. Навіть рослинна олія – під забороною.
Перший день перед пасхальним постом слід налаштуватися на тривалі обмеження, якщо відчуваєте необхідність, сходіть до церкви. Понеділок першого тижня посту називають чистим. Цього дня навіть не варто їсти гарячу їжу.
Важливо налаштуватися на будь-які обмеження задоволення. Також бажано в ці дні забути всі образи на близьких, попросити у них прощення, щиро покаятися у своїх гріхах.
Передвеликодній тиждень називають Вербним. Страсний тиждень перед Великоднем найскладніший. Ці дні мають на увазі найсуворіше обмеження в їжі, насолодах. А у Страсну п'ятницю повністю утримуються від їжі.
Календар харчування для мирян на тиждень посту щодня включає наступні рекомендації:
- У понеділок, середу і п'ятницю слід дотримуватися строго посту. Можна вживати їжу без кулінарної обробки, без олії. Бажано трапезувати лише ввечері.
- У вівторок і четвер кожного тижня допускається їсти варену їжу. Олія рослинна також під забороною.
- У вихідні, у суботу та неділю можна їсти гарячу їжу, додавати олію.
У решту днів заборонені будь-які продукти тваринного походження.
Важливий нюанс: деякі православні віруючі намагаються знайти лазівку у вигляді морепродуктів. Але, як стверджують священики, морепродукти також належать до тваринної їжі і тому заборонені. Кальмари, креветки та інші дари моря зустрічаються в пісному меню, але їх можна готувати тільки в ті дні, коли можна їсти рибу.
Ми повинні обмежувати себе у задоволеннях, тому виключати м'ясо, рибу і при цьому їсти без обмежень морепродукти – неправильно.
То що залишається в раціоні?
Якщо не можна їсти цими днями всю тваринуїжу, включаючи яйця, молоко, всі молочні продукти, що ж залишається?
На щастя, у нашому розпорядженні є великий асортимент страв. Крім того, виробники продуктів враховують особливості харчування православних людей. У ці дні на полицях можна зустріти пісні продукти удосталь. Але перед покупкою уважно прочитайте етикетку, можливо, цей продукт лише грамотний маркетинговий хід. У складі не повинно бути яєць, молока, навіть сухого, будь-яких тваринних продуктів.
Саме тому білий здобний хліб, майже всю випічку, деякі макарони також поки що варто виключити з раціону. Чорний хліб можна.
Під час утримання від їжі зверніть увагу на такі продукти:
- Овочі.
- Зелень.
- Фрукти, ягоди.
- Каші, злаки.
- Насіння, насіння, горіхи.
- Макарони без яєць.
- Мед.
- Бобові.
- Гриби.
Меню включає різноманітні супи, другі страви, салати, пісну випічку. Також допустимі маринади, соління, узвари. Але слід уважно ставитись до спецій, оскільки вони розпалюють апетит.
Насправді те, що не можна їсти в пост, набагато менше, ніж дозволених продуктів. Адже серед нас багато веганів і навіть сироїдів, які дотримуються обмежень у раціоні тривалий час, іноді все свідоме життя і при цьому мають гарне здоров'я.
Велике свято дає нам можливість наблизитись до натурального раціону наших предків, коли в їжі була відсутня «хімія», а їжа була проста і легкозасвоювана.
Злаки, каші, овочі дають нам багато енергії, недарма богатирі їли кашу і були дуже сильними. Якщо вас турбує можливий дефіцит білка, налягайте на бобові, гриби, гречку, горіхи та насіння. Звичайно, якщо немає серйозних проблем із ШКТ.
Зразкове меню
Які продукти краще включати в щоденне меню, щоб добре почуватися і не страждати від дефіциту поживних речовин?
Постарайтеся вживати більше свіжих овочів і фруктів, супів, каш, продуктів, багатих на вітаміни. Імунітет від мізерного раціону може впасти, тому важливо пити компоти, морси з журавлиною та медом.
Якщо відчуваєте слабкість, змініть свій раціон. Можливо вам бракує білка, заліза, повільних вуглеводів. Обмежте випічку навіть без яєць і молока.
Красиво оформляйте страви, використовуйте багато кольорів, тоді перенести обмеження буде простіше.
В якості перших страв підійдуть:
- Пісні щі та борщ.
- Цибульний суп.
- Супи-пюре з червоної сочевиці або гарбуза.
- Грибний суп.
- Пісна солянка.
- Томатний суп.
- Квасолевий суп.
Використовуйте більше свіжої зелені. До речі, її можна вирощувати на підвіконні.
Другі страви ще різноманітніші. Щоб звична їжа без м'яса, риби та яєць приносила ситність і не була прісною, проявіть фантазію. Готуйте соуси-підливи, додайте зелень, свіжі овочі, гриби, бобові.
Сочевиця, наприклад, відмінно замінює м'ясо. Можна використовувати цибулю та часник, але в міру.
Як виходити з поста
Слід пам'ятати, що повертатися до звичного раціону слід поступово. Перед Великоднем слідують найсуворіші дні, тому обжерливість на завершення посту може призвести до плачевних наслідків. Як би не хотілося з'їстивідразу штук 5 яєць, кілька порцій паски і більше м'ясних і рибних страв, виявите розсудливість.
Адже ви ще встигнете насолодитися їжею. Пам'ятайте про духовний аспект. До Великодня потрібно готуватись правильно. Прочитайте про це в іншій статті блогу.