Що таке малта, і чим вона відрізняється від шалапу
Малта/Мальта - "молоде" пиво або пшенична содова, безалкогольний напій. Вариться їх ячменю, хмелю та води - так само як і пиво, використовуються добавки кукурудзи та камеді (для кольору). По суті Малта - це пиво, що не пройшло бродіння. Напій Малта дуже солодкий (його порівнюють із патокою). П'ють Малту з льодом, у латиноамериканців популярний спосіб змішування Малти зі згущеним молоком.
Малта виготовляється в основному в країнах Карибського басейну (Панама, Колумбія, Венесуела.), Африці, деяких країнах Європи (особливо популярна Малта в Німеччині).
З'явилася Малта/Мальта у Німеччині, як Malzbier/"солодове пиво", процес бродіння якого було перервано на 2% алкоголю, із залишком досить великої кількості цукру в готовому продукті. Випускається як у пляшках, так і в банках, трохи карбонізований. Існують десятки видів, серед популярних: Malta, Maltina, Goya від Amstel, Guinnes
Шалат/Шалап (у минулому, так званий "напій пастухів") - традиційний казахський кисломолочний напій, по суті - розбавлений молоком, водою або кумисом густий айран (кисломолочний напій на основі катика, що зумовлює високу жирність продукту). В даний час Шалап виготовляють на основі цілісного коров'ячого молока з додаванням закваски з біфідобактеріями, в результаті виходить тонізуючий, освіжаючий кисломолочний напій, що добре вгамовує спрагу.
Різниця очевидна: один напій – кисломолочний, інший – солодовий солодкий
Схожість очевидна - і той і інший напої, що вгамовують спрагу