Шкідливість куріння з точки зору хімії, Соціальна мережа працівників освіти
При курінні на організм діють багато речовин у гарячій суміші газів, пари та пилу. Вони легко проникають у кров, а через стінки капілярів – у всі клітини, тканини та органи.
Вивчення складу тютюнового диму допомагає розкрити отруйний вплив його компонентів на всі органи та системи організму людини.
| kurenie_s_tochki_zreniya_khimii.docx | 21.53 КБ |
ГОУ СПО «Осинніковський політехнічний технікум»
Шкідливість куріння з точки зору хімії
що навчається 1 курсу
«Осинніковський політехнічний технікум»
Тютюновий дим - це гаряча суміш шкідливих газів, пар, рідин і твердих речовин, що виникають в результаті згоряння тютюнового листя. Вимірювання показали, що на кінці цигарки, сигарети, і особливо сигари, розвивається дуже висока температура (600-900 ° С). При цьому відбувається сухе перегонування тютюну (піроліз). Багато органічних речовин згоряють до газоподібних продуктів, деякі рідини випаровуються, а тверді перетворюються на найтонший мікроскопічний пил, утворюючи шкідливі речовини. Таким чином, тютюновий дим – це аерозоль із газів, рідин та твердих речовин.
Хімічний склад тютюнового диму дуже складний. Залежно від якості, сортності та складу тютюну у ньому розрізняють 1200 компонентів.
До шкідливих газоподібних компонентів тютюнового диму відносяться: оксид вуглецю (II) (чадний газ) та вуглекислий газ, аміак, сірководень, формальдегід, метан, оксид миш'яку (III), етан, оксид азоту (I) та ін. При цьому слід враховувати, що навіть нешкідливі у звичайному стані речовини у гарячому та розпорошеному вигляді токсичні.
У порівнянні з газоподібними рідкі фракції тютюнового диму більш різноманітні та токсичні. Зрідких речовин, що надають токсичну дію на організм, у тютюновому димі виявлено понад 30 різних кислот, понад 20 спиртів, 27 альдегідів та кетонів, 65 аліфатичних вуглеводнів та 45 фенолів, що утворюють тютюновий дьоготь, ефірні олії. Серед численних кислот тютюнового диму особливо сильними отрутами є синильна, мурашина та олійна.
З спиртів, що виганяються, отрутами є метиловий, етиловий, пропіоновий, масляний і вищі багатоатомні спирти, звані сивушними маслами. Вони отруюють легеневу тканину, легко проникають у кров, особливо вражаючи нервову систему. Альдегіди та кетони - шкідливі продукти розпаду органічних речовин; більшість із них має гіркий присмак. Разом із сірководнем і нікотином вони викликають рядне слиновиділення, нудоту та позиви до блювання.
Аліфатичні вуглеводні та феноли (серед них бензопірен і бензатрацен), що входять до складу тютюнового дьогтю, призводять до злоякісних новоутворень.
Тютюновий дьоготь та смоли легко прилипають до тонких внутрішніх оболонок легеневих шляхів та альвеол, перешкоджаючи нормальному газообміну між легенями та кров'ю. Осідаючи на зубах і яснах, дьоготь призводить до запалення слизової оболонки рота, утворення бурого нальоту та руйнування зубів, що є причиною неприємного запаху з рота.
Впливаючи на вегетативні функції організму, нікотин змінює секрецію надниркових залоз, посилюючи виділення гормону адреналіну та його дію на серце та судини. Тому при курінні різко збільшується частота серцевих скорочень, одночасно тривалий час звужуються периферичні кровоносні судини. За хвилину частота скорочень підвищується на 20-30 ударів, а спазм судин різко підвищує кров'яний тиск, порушує харчування тканин та м'язів, мозку, нирок, печінки, шкіри.
Нікотин є отрутою, яка припиняє проведення збуджень через нервові вузли. У цілісному організмі порушення такої передачі перешкоджає нервовій регуляції серцево-судинної, дихальної, видільної та інших систем, обміну речовин, залоз внутрішньої секреції. Встановлено, що нікотин заважає засвоєнню організмом вітаміну С, руйнуючи його, викликає посилене відкладення у стінках кровоносних судин вапна та холестерину, що призводить до склеротичних змін.
Особливу шкоду надає нікотин на організм при м'язовій діяльності, оскільки порушує кровообіг та регуляцію життєво важливих органів та самої м'язової тканини. При цьому шкода куріння зводити лише до нікотину було б надто однобічно. Нікотин — це лише одна з основних отрут, наркотична дія якої створює потяг до куріння та утворення шкідливої, антигігієнічної звички, яка переходить у хворобу — нікотинову наркоманію. Слід звернути увагу і на інші складові тютюнового диму, які отруюють організм, знижують його захисні властивості, порушують зростання та розвиток, сприяючи виникненню різних захворювань.
Твердих фракцій у тютюновому димі менше, ніж газоподібних та рідких, але їх вплив на організм ще більш згубний. До цих фракцій належать: сполуки миш'яку, радіоактивні та канцерогенні речовини, сажа. Підраховано, що в 1 мл тютюнового диму міститься 600 000 дрібних пилових частинок сажі. Вони засмічують легеневу тканину, утруднюють дихання. Оксид миш'яку (III) є надзвичайно токсичною сполукою, яка отруює легені та нервову систему.
Вчені виявили у тютюновому димі радіоактивний полоній (210Ро) з періодом розпаду 138 днів. При курінні з тютюну до диму переходить 80% полонія. Він випромінює альфа (а)-частинки. При викурюванні двох пачок цигароклюдина випромінює опромінення 36 рад, а допустима доза, встановлена Міжнародною радою захисту від радіації, становить 6 рад. Якщо врахувати, що у тютюновому димі міститься ще й радіоактивний свинець (С20Рв), вісмут (210Bi), (40K), що випромінюють бета (В)-частинки, то загальна радіація при викурюванні пачки сигарет досягає 50 рад. Цього цілком достатньо, щоб при тривалому курінні викликати рак губ, гортані, легень та інших органів. У легких курців виявлено у 7 разів більше радіоактивного полонію, ніж у некурців, у печінці – у 3 рази, у серці – у 2, у нирках – у 1,5 раза. Багато вчених вважають, що наявність цих речовин є більш небезпечною, ніж дія інших речовин тютюнового диму, разом узятих.
Таким чином, при курінні на організм діють багато речовин у гарячій суміші газів, пари та пилу. Вони легко проникають у кров, а через стінки капілярів – у всі клітини, тканини та органи.
Виховання нетерпимого ставлення учнів до куріння слід починати з пояснення складу тютюнового диму та розкриття отруйного впливу його компонентів на всі органи та системи організму.
Фізіологічні дослідження дозволили з'ясувати вплив куріння та тютюнового диму на всі системи та органи людини, на його розумову та фізичну працездатність.
Токсикологічні дослідження довели, що тютюновий дим та його окремі компоненти мають токсичну дію на живі організми, розкрили механізм гострого та хронічного отруєння при курінні.
Куріння, залежно від міцності тютюну, його доз, тривалості дії, призводить до гострого чи хронічного отруєння організму. Гострим отруєнням називають різке порушення життєво важливих функцій організму внаслідок одноразового викурювання великої кількості тютюну.
Перше введення ворганізм цілого комплексу отруйних речовин тютюнового диму викликає різку захисну реакцію: слиновиділення та сльозовиділення, нудоту, затримку дихання, кашель з одночасним порушенням нервової, дихальної, кровоносної та інших систем. Різко змінюється склад крові, що дуже впливає на довгастий мозок.
Гостре отруєння супроводжується розладом мозкового кровообігу, спазмом серцевих судин, зниженням температури тіла, помутнінням чи втратою свідомості. Для надання першої допомоги постраждалого слід покласти на спину і прикладати на лоб холодні компреси, а у разі зупинки серця — зробити штучне дихання, промасажувати ділянку серця, після чого відправити до лікувального закладу.
Гостре отруєння особливо небезпечне для дітей та підлітків, у яких захисні властивості та опірність до дії несприятливих умов значно нижчі, ніж у дорослих.
Хронічне отруєння викликає хворобливі зміни структурно-морфологічного та функціонального характеру, що виникають внаслідок тривалого куріння. При хронічному отруєнні порушується діяльність всіх життєво важливих органів прокуратури та систем, знижується працездатність, виникає статеве безсилля, настає передчасне старіння, в дітей віком затримуються зростання, розвиток організму. Діти, що палять, і підлітки погано переносять інфекційні хвороби, у них знижуються захисні функції та імунітет організму, вони не опираються бактеріальним отрутам і не витримують тривалої дії високої температури. Слід підкреслити, що для захисних функцій та імунітету шкідливим є не тільки саме куріння, але й перебування в накурених приміщеннях.
Розглянемо послідовно, як впливає куріння різні системи організму при хронічному отруєнні. Його можнапредставити як серію безпосередніх та опосередкованих ударів по основним системам організму.
Шкідливість алкоголю та нікотину.
Посібник для вчителів, - 2 елзд., Перераб. І дод., Київ: Рад. Шк, 1987 - 109 с., мул, - 20 к. 100000 прим.