Шоколадне пиво для гурманів цукерки та випивка в одному флаконі
Якщо ви справжній поціновувач пива, то, швидше за все, дотримуєтеся думки, що найкраще пиво - це пиво, що має натуральний свіжий смак. Проте японці вважають, що найкраще пиво може мати і сторонні смаки. Наприклад, присмак … шоколаду.
Це пиво зроблено з суміші прожареного при високих температурах шоколадного солоду і звичайного солоду, що дає напою багатий насичений смак і темний шоколадний колір на відміну від звичайного золотистого кольору пива, до якого ми звикли.
Шоколадне пиво насправді – міцний портер, який готують із додаванням спеціального шоколадного солоду
Так як чоловіки є головними одержувачами цих солодких подарунків, вони, можливо, були б у більшому захваті одержати у подарунок алкоголь. У результаті, шоколадне пиво – це два в одному: і шоколад, і випивка.
Різновиди шоколадного пива: з апельсиновим та ванільним смаком
Виробники шоколадного пива переконують споживачів, що їх новий продуктзмінює смак залежно від температури. Якщо витягнути крижане пиво з холодильника і дати постояти при кімнатній температурі, воно набуде м'якшого смаку, як це відбувається з червоним вином.
КомпаніяSankt Gallenпідготувала до Дня Закоханих ще один сюрприз та пропонує скуштувати новий напій у спеціально виготовленому.шоколадний келих. Їстівна склянка та пляшечка пива йдуть у комплекті. Шоколадне пиво на смак дещо гіркувате, тому «солодка закуска до нього – саме те», стверджують представники компанії. Втім, заважати пиво із солодощами – справа смаку.
З чого роблять пиво із шоколаднимсмаком?
Як це не банально, шоколадне пиво роблять практично з тих же продуктів, що і звичайне - з пророслих зерен ячменю - солоду. Шоколадний солод – це не що інше, як звичайний солод, але пересмажений за високої температури до темного кольору. Така жорстка обробка дозволяє отримати напій смак, схожий на смак шоколаду. Для посилення смаку виробники додають у пиво справжній шоколад.
Саме так виглядає шоколадний солод, який віддалено нагадує каву та шоколад за смаком
Порівняння за кольором шоколадного солоду (внизу), звичайного (ліворуч) та карамельного (праворуч)
Для отримання напою необхіднавода високої якості. Гарячу воду додають до солоду у великих ємностях та залишають продукт ферментуватися. Найменша різниця у температурі води на цій стадії впливає на смак кінцевого напою.
У пивоварному цеху всі інгредієнти ретельно зважуються та обробляються. Дуже важливо зберегти рецептуру та стежити за температурою
Для отримання додаткових фруктових смаків, наприклад, смаку апельсина, в процесі виробництва використовуються справжні фрукти. Апельсини ріжуться на часточки разом із шкіркою, варяться на повільному вогні, додаються до солоду і разом із ним проходять етапи ферментації.
Інше незвичайне пиво з різними смаками
Виробники пива нерідко ламають голову, чим би здивувати сучасного споживача, який перепробував, напевно, вже все на світі. Шоколад – далеко не єдиний незвичайний смак, який може бути присутнім у пиві. Що ви скажете пропиво зі смаком піци?
Пиво під назвою"Mamma Mia!"винайдено зовсім не в Італії, депіцу прийнято запивати вином, а Америці. Виробники, крім основних інгредієнтів, використовують у його виробництвіпомідори, часник та базилік. Очевидно, піцу саме з цими інгредієнтами вони звикли замовляти.
Оригінальне пиво для собак
Ще одне незвичайне пиво -пиво зі смаком яловичини для... собак. Чи оцінюють чотирилапі вихованці цей напій гідно – невідомо, але дбайливі господарі тепер змушені розщедрюватися не тільки на своє пиво, а й на собаче.
Це незвичайне пиво винайдено у Голландії власником зоомагазину у провінції Гелдерланд. До речі, любитель тварин таки вирішив зробити продукт безалкогольним. Він також цілком підходить і для двоногих гурманів.
Пиво з молоком
Bilk(від англ.Beer + Milk) - оригінальне пиво, якена 30 відсотків складається з молока.Японські винахідники цього дивного напою вважали, що якщо молоко додають у чай, каву та інші напої, чому б не додати його до пива?
Виробник стверджує, що пиво Bilk неможливо одержати шляхом змішування звичайного пива з молоком. Насправді його виробництво набагато складніше, ніж може здатися. Ті, хто куштував це пиво, стверджують, що в нього більше фруктовий смак, ніж молочний.
Оригінальне пиво винайшов американецьДжен Мюллер. Для виробництва свого напою він використовує…устриць.Втім, якщо ви не особливо любите море продукти, цей сорт пива вам не сподобається.
Пиво з перцем
Chili Beer –перчене пиводля тих, хто любить гостріші продукти. На смак це звичайне пиво, але з додаванням гострого перцю та інших приправ. Його виробляють у штаті Арізона, США. Виробники пропонують закушувати йогомексиканськими закусками, начос, чіпсами та енчіладою.
Ще одне гірке пиво, але вже на основі хрону васабі - пиво Wasabi Dry, яке, винайдено в Японії. Приправа надає напою як характерний смак, а й підфарбовує їх у зеленуватий колір.
ПивоDogfish Head- справжній букет різних смаків. Це і корінь цикорію, і гарбуз, і кава, і гвоздика. Всі ці інгредієнти додаються в напій під час його приготування, тому кінцевий продукт більш ніж дивний. Описати його смак – складно, його треба скуштувати!