Шоколадний фонтан.
Наша компанія є частим гостем на різних урочистостях, і ми розуміємо, що будь-яке свято - це досить витратний захід, тому дозвольте дати кілька порад на замовлення шоколадного фонтану на весілля, корпоративне свято, день народження, які допоможуть Вам замовити шоколадний фонтан, заощадивши гроші, час та зусилля.
Вибір шоколадного фонтану
При пошуку шоколадного фонтану у різних компаніях обов'язково запитуйте його висоту.
Фонтани висотою до 60 см зазвичай є домашніми та можуть бути використані на невеликих сімейних урочистостях або дитячих святах. Вони не дуже ефектно виглядають і при проведенні святкового заходу у великому та красивому ресторанному залі просто загубляться і навряд чи викличуть емоції у гостей.
А шоколадні фонтани висотою до 30-35 см взагалі будуть непомітні на столі і підходять хіба що для домашніх застіль.
Розрахунок кількості шоколаду для фонтану
Це найскладніше питання, тому що в нашій практиці було і так, що 2 кг шоколаду практично повністю з'їдала компанія з 10 осіб, і так, що з 6 на 100 чоловік залишалося близько 5 кг.
Все залежить від формату заходу, "розігрітості" гостей моменту появи фонтану, складу гостей (як відомо найактивнішими споживачами шоколаду є діти).
Вважають, що розрахунок проводиться десь по 50 гр на людину, якщо це єдиний десерт, і 30-40 гр, якщо фонтан є доповненням до банкету з тортом та іншими солодощами.
У будь-якому випадку частина шоколаду залишиться, оскільки є деяка кількість шоколаду, що заповнює вежу фонтану. Весь шоколад, що залишився, ми залишаємо замовникам, тому що він не втрачає своїх смакових властивостей і можна продовжуватисвято наступного дня, акуратно розігрівши шоколад заново і макаючи в нього фрукти, або просто доїсти як дуже смачну шоколадку.
Вибір шоколаду для фонтану
Якщо шоколадний фонтан у Вас вже є і тепер Ви шукаєте де купити в Самарі шоколад для фонтану, звертаємо Вашу увагу на критерії, які необхідно знати, щоб вибрати правильний шоколад.
Важливо звертати увагу на якість шоколаду, оскільки за наявності хімічних домішок або замінників какао-олії виникатимуть проблеми з плавленням та плинністю шоколаду.
Вибір фруктів
Насправді з шоколадним фонтаном можна використовувати будь-які фрукти, головне щоб вони були без кісточок. Найбільшою популярністю користуються: полуниця, ківі, мандарини, ананаси, банани, яблука, груші, але нічого не заважає вигадати й інші варіанти.
Бажаєте заощадити та нарізати фрукти самостійно? Немає нічого простішого! Лише потрібно різати фрукти на невеликі шматочки, щоб їх можна було з'їсти за один раз не кусаючи, щоб не забруднитись.
Як думаєте про що найчастіше запитують дотепники? Звісно про сало! Можна і його, якщо хочете ризикнути та спробувати екзотики :)
Насправді краса фруктів залежить здебільшого не від того, як вони нарізані, а скоріше від того, як вони сервіровані на тарілках.
У який момент свята краще використовувати шоколадний фонтан
А це вже залежить від сценарію вашого заходу. Фонтан можна використовувати на початку, у фуршетній зоні, щоб поки гості збираються їм було чим себе зайняти. Можна використовувати в кінці свята як десерт або весільний торт. Багато хто заповнює їм паузу між подачею гарячих страв та появоювесільний торт у фінал свята.
Ну і, звичайно, фонтан може працювати протягом усього заходу, щоб усі гості сповна встигли насолодитися цим дивом!
Коли шоколадний фонтан краще не використовувати
У тому випадку, якщо Ваш захід проходить на відкритому повітрі і немає жодного намету, щоб сховатися від вітру. Річ у тім, що рідкий шоколад не тільки добре тече, а й чудово літає за будь-якого пориву вітру, що дуже непередбачувано. Повірте, незважаючи на те, що фонтан це цікаво та смачно Вашим гостям не дуже сподобається половина свята відпрати одяг від крапель шоколаду.
До того ж комахи, листочки та пил – це не найкраща приправа до шоколадних ласощів.
Однак якщо дуже хочеться фонтан на свіжому повітрі, то намет частково рятує ситуацію.