Шоколадний торт зі сметанним кремом - Покроковий рецепт з фото, Випічка
Шоколадний торт зі сметанним кремом
Інгредієнти для приготування шоколадного торта зі сметанним кремом:
- борошно - 1 неповна склянка
- какао-порошок – 0,3 склянки
- яйця курячі – 3 шт.
- цукор – 1 склянка (½ склянки для бісквіту + ½ склянки для крему)
- сметана 25% жирності – 400 мл
- розпушувач для тесту - 1 ч.л.
- чорний шоколад – 50 г
- полуниця чи інші ягоди – для прикраси
Рецепт приготування шоколадного торта зі сметанним кремом:
Спочатку слід приготувати шоколадне тісто для бісквіту. Для цього у зручну глибоку ємність вбити три яйця та додати до них половину склянки цукру. Збити міксером яйця з цукром до однорідної білуватої маси.
Змішати борошно з порошком какао та чайною ложкою розпушувача для тіста.
Ввести цю суміш у чашу з яєчною сумішшю.
Розмішати тісто до однорідного стану.
Підготувати роз'ємну форму для випікання невеликого діаметру. Вилити тісто у форму і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готовність бісквіту визначити дерев'яною зубочисткою. Бісквіт готовий, якщо встромлена в нього зубочистка виявляється сухою.
Готовий бісквіт остудити та акуратно дістати з форми. Бісквітний шоколадний корж розрізати на два коржі за допомогою великого ножа або кулінарної волосіні.
Далі слід приготувати крем для шоколадного торта. Густу сметану змішати з|із| половиною склянки цукру (ви можете регулювати кількість цукру на свій смак).
Нанести крем на коржі.
Шоколад слідуєнатерти на тертці або подрібнити ножем для чищення овочів, в останньому випадку ви отримаєте красиву шоколадну стружку.
Обсипати торт шоколадною стружкою та прикрасити свіжими ягодами.
Для закріплення ефекту та просочення коржів торт повинен постояти 1-2 години в холодильнику. Шоколадний торт із сметанним кремом готовий!