Скільки ж овочів нам треба, Блог Валерія Жданова
Автор: Валерій Рубрика: Вирощування овочів 2012-07-10
Скільки кущівовочі нам треба посадити, щоб забезпечити потреби сім'ї в зелених вітамінах?
- Тьотю Зін, ти скільки помідорів нині садила? - Триста штук. - Ну, і що? - Так все ж згоріло! Цей рік п'ятсот саджу!
Щоб забезпечити сім'ю із чотирьох осіб достатньо рослин:
- 10 кущів салату, що підсаджуються в тиждень разів на ту цю ж площу (max. пів. кв. метра). Виходить – 10 кущів на тиждень? Це ж – на один укус! Скажете Ви. Стоп. Два кущі на день. А два кущі салату-ромена+, посаджені окремо на органічному ґрунті – це вже цілий кілограм. Смак – пальчики оближеш. Якщо макнути в суміш олії, оцту, часничка та солі, то жодної іншої закуски і не треба. А п'ятьох з двома кущами не впорається: адже ще є гірка будь-якої іншої зелені, яка росте поряд. Тому салат – справа серйозна. Один правильно посаджений кущик краще сотні задихликів, що тісняться на грядці. Ми й не дуже любимо салатних овочів. А ось на Заході без них за стіл не сідають. Бачив сам. Буквально за місяць вживання різних салатів у їхніх «буржуйських» кафешках, так звик до них, що зараз засаджую у себе на дачі салатами все вільне місце. З чого вони не готують салати. З різних сортів салатів, овочевої кульбаби, шпинату, кресу листової гірчиці, овочевої хризантеми, пекінської капусти, овочевої примули, бутонів, квіток і зав'язей настурції, з пахучих трав та прянощів (я назвав лише ті, що куштував і запам'ятав!) там становлять самі різні салатні суміші.
- 4 кущі помідорів. Томати ліаноподібні, вони дозрівають весь сезон (тобто індетермінантні). Якщо з'їдати по кілограм на день, кожен кущ повинен видати 30 кг аце – зовсім не межа.
- 4 кущі огірків. Звичайно - самоплідні (партенокарпічні), тобто дають одні жіночі квітки, які зав'язуються відразу, без довгого запилення. Такі сорти були популярні з давніх часів. На початку вісімдесятих років лавина потужних "партенокарпиків", створена в Тімірязєвській академії, заповнила (точніше, огорнула!) теплиці усієї нашої країни. Але вони нам не сподобалися: надто довгі, і погано хрумтять чи бачите. Тепер є і хрусткі та короткі.
- 6 кущів баклажанів, 6 кущів перцю. на 1 кв. метрі органіки чудово ростуть якраз 4 перці, а тут же, в центрі – 2 помідори чи огірки, між ними – салат, морквина та ще цибуля з часником. При цьому всі чистенькі без шкідників, тому що різні рослини відлякують певних шкідників-комах. Про це у нас буде окрема розмова. Усвідомивши все сказане, ловиш себе на думці спробувати виростити ці чотири кущі, гори воно все вогнем! “Але ми не звикли відступаємо. Ми, як завжди, наступаємо назад!”
А ось дані Дж. Даусона на одного їдока. Щоб врахувати і наші закрутки на зиму, потреба збільшена вдвічі від оригіналу. (Див. таблицю). Дані за площею та висотою рослин стануть у пригоді для проектування суміщених посадок (про це – у наступній статті).