Смажений лосось з помідорами та цибулею

Таку рибу, як лосось, просто не можна зіпсувати, її можна просто відварити або запекти на грилі, у будь-якому випадку це буде святкова страва. Сьогодні хочу запропонувати такий спосіб приготування цієї чудової риби, спосіб цей дуже простий і на приготування всього піде у вас 35-40 хвилин. Така страва легко прикрасить ваш святковий стіл. А якщо ваше свято проходить на природі або на дачі, то не приготувати якусь страву на відкритому вогні просто не допустимо. І тому раджу приготувати шашлик або люля кебаб на мангалі, тому що це не просто смачно, а й сам процес приготування дає масу позитивних емоцій.

500г свіжого чи замороженого філе лосося
2 чайні чашки помідорів чері
1 цибуля, тонко нарізана
4 чайні ложки свіжого орегано або 1 чайна ложка сушеного орегано
1 столова ложка оливкової олії
4 зубчики часнику, подрібнити
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю

Спосіб приготування:

Якщо філе риби заморожене, розморозити. Після чого промити рибу та промокнути насухо паперовим рушником. Розігріти духовку до 200 °С. Підготовлену форму для випічки ретельно змастіть олією. Потім у підготовлену форму викладаємо шарами помідори, потім рівномірно викладаємо нарізану цибулю і посипаємо орегано і подрібненим часником, зверху поливаємо оливковою олією, злегка солимо і перчимо. Можна акуратно підкинути форму, щоб усі овочі були в маслі. Зверху на овочеву «ліжко» викладаємо рибне філе, злегка присипаємо її сіллю та чорним перцем. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин.не накриваючи кришкою чи фольгою. Готова риба повинна легко розшаровуватись при натисканні вилкою.