Солодке диво - Весільний портал Нижнього Новгорода

Весільна мода - дама примхлива, але слідувати її примхам так приємно і хвилююче! Здається, ще вчора актуальними були класичні білі сукні з рюшами та кринолінами — і ось сьогодні нареченої красуються у сміливих вбраннях різних кольорів. Зовсім недавно кортеж прикрашали ляльками в традиційних воланах і мереживах, і ось уже машини з кортежу наречених прибрані стильними стрічками та квітковими композиціями.

До того ж, якщо раніше весільний торт був твір кондитерського мистецтва, що складається з кількох ярусів, із традиційними фігурками нареченого та нареченої на вершині, то тепер фантазії кондитерів при виготовленні смачного хлібобулочного виробу для наречених немає межі. Вони можуть змайструвати його і у вигляді острова в оточенні блакитних океанських хвиль, у центрі якого під пальмою сидять молодята, і у вигляді Ейфелевої вежі або Тріумфальної арки, і зробити схожим на хмари та веселку, на якій безтурботно посідали наречені. Як би не заплутатися у такому розмаїтті! У Нижньому Новгороді є всі можливості для того, щоб стіл на дні одруження прикрасив справжній шедевр кондитерської майстерності.

Останнім часом процес виготовлення та декорування тортів на весілля розвивається у двох напрямках. Він може бути виконаний у класично-гламурних або казково-фантазійних традиціях. І той, і інший напрямок має одну спільну межу: багатоярусність, багатоповерховість. Однак на цьому подібність і закінчується.

Гламурний торт на весілля відрізняється вишуканою лаконічністю. Цей варіант солодкого дива цілком і повністю підпорядкований стильності - викладені з мастики кондитерської стрічки і банти, штучні або живі квіти. До речі, якщо кондитер пропонує вам використовувати для прикраси живі квіти, не поспішайтепогоджуватися: сік із свіжозрізаних стебел може зіпсувати смак або колір випічки. Для більшої міцності верхній ярус покривають глазур'ю - на таку основу можна сміливо кріпити прикраси у вигляді метеликів, обручок та фігурок молодих.

Гламурний варіант може також відрізнятися індивідуальністю — наприклад, наречений, які познайомилися в інтернеті, можуть замовити солодке диво у вигляді великої клавіші Enter із символічним зображенням сердець та обручок. Для прикраси таких оригінальностей найчастіше вибирають сміливі поєднання кольорів — червоний і білий, чорний і бірюзовий, білий і шоколадний і прикрашають їх імітацією стразів і кондитерською позолотою.

Фантазійний стиль у виготовленні весільних тортів має на увазі використання казкових сюжетів. Найпоширеніший з них — принцеса, що нудиться в вежі замку, і її рятівник на білому коні. Однак фантазійний стиль на те і фантазійний, що одним сюжетом справа не обмежується. Твір кондитерського мистецтва в стилі "фентезі" - це і кабріолет з молодятами, і карета з впряженою в неї четвіркою чудових скакунів, і альтанка, увита трояндами і плющем, над якою ширяють два білих голуби ... Обіграти можна будь-яку фантазію - головне, щоб -Виробник, ні новоспечені чоловік і дружина не боялися оригінального підходу до такої важливої справи.

На якому виді торта Ви не зупинили свій вибір, є моменти, які в будь-якому випадку потрібно врахувати:

По-перше, кількість ярусів, колір та стиль прикрас краще обміркувати заздалегідь.
По-друге, не забудьте, що взяти участь у пробі на смак неодмінно мають усі гості. Досвідчені кондитери радять замовляти, крім великого основного, ще міні-тортики - їх можна буде роздати запрошеним.
І,нарешті, по-третє: час, який буде потрібний фахівцеві на виготовлення весільного торта, залежить від рецепту і складності композиції. А тому вирушати до кондитера варто хоча б за місяць до весілля - тільки це дозволить бути впевненим в успіху і в тому, що майстра знайдеться достатньо часу на виконання вашого замовлення.