Солоні огірки у пластиковій пляшці – як із бочки!

Цей рецепт дуже простий. Огірки виходять солено-квашені, як із бочки.

У порожню 5-літрову пластикову пляшку кладемо промиті парасольки кропу, листя чорної смородини, вишні, хрону (я додаю ще трохи шматочків кореня хрону, так виходить гостріше), 2 головки часнику (очищені та розібрані на часточки), гіркий червоний 5-1 штучки буде достатньо).

Потім миємо огірки, відрізаємо попки та закладаємо у пляшки. Я купую спеціально дрібні, щоб влазили в шийку. На одну сулію йде близько 3-х кілограмів. Засипаємо великою сіллю (не йодовану!) – 330 грам. Це приблизно склянка. І заливаємо чистою відфільтрованою водою. Зав'язуємо шийку марлею або ганчіркою. Ставимо пляшку в піддон або тарілку (щоб вода з піною, яка потім виділятиметься стікала туди) і залишаємо на 5-6 днів.

Коли огірки змінять колір і блукають (з'явиться піна), зливаємо воду. Промиваємо огірки під проточною водою - заливаємо воду в пляшку, трясемо добре, зливаємо. Я так рази 2-3. І заливаємо, знову ж таки, чистою відфільтрованою водою. Я зазвичай купую пляшки в магазині та в остаточному варіанті заливаю ту воду, яка спочатку була у пляшках або заливаю водою з фільтра.

Зберігати в холодильнику або підполі (у кого є))). Я зберігаю у льоху, у гаражі. От і все! Роботи хвилин на 20 першого дня і на 5 хвилин через 5 днів. А результат чудовий. Спробуйте вам сподобається! Удачі та приємного апетиту!

Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!