Сосиска в тісті з картоплею
Спілкування в колі друзів, найсмачніші перевірені рецепти, допомога у всіх питаннях, наші вироби та наші подорожі! ВСЕ ПРО ВСЕ .
Ось такі пиріжки захотілося мені сьогодні спекти своїм домочадцям. Все простенько та ситно. Та ще, сказали, і смачно
Покрокового фото не робила. Сподіваюся все буде зрозуміло.
200 мл молока 2 ст.л. цукру (без верху) 1 ст.л. сухих дріжджів (18 г свіжих) 1 ч.л. солі 20 г вершкового або олії 300 г борошна 1 яйце для змащення
Олія вершкове-1 ст.л.
Дріжджі розкришити, додати|добавляти| по 1 ч.л. цукру та борошна, трохи злегка підігрітого молока. Змішати. Залишити на 10-15 хв. для активації. У просіяне борошно влити дріжджі, що запінилися, додати цукор, сіль і молоко, що залишився, замісити тісто.
Наприкінці замісу додати олію, добре вимісити. Тісто має вийти м'яким, але не липким, а пластичним. Залишити для підходу на 1:00. Обім'яти.
Тим часом приготуємо пюре із звареної картоплі.
Тісто добре підвелося. Розділимо його на однакові кульки, розкочуємо в коржики.
Ножем зробимо поздовжні надрізи, не розрізаючи тісто остаточно.
Тепер загортаємо смужками, що вийшли, нашу сосиску (попередньо очищену).
Змащуємо сковороду (деко) трохи маслом і викладаємо сосиски в тісті. Верх змащуємо збитим яйцем і залишаю біля печі на вистоювання.
Потім, коли піч протопилася, ставлю до неї сковороду хвилин 15-20. Виймаємо та змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Усім приємногоапетиту та міцного здоров'я!