Спагетті з куркою в томатному соусі

Любителям італійської кухні присвячується! Ситна та дуже смачна вечеря всього за півгодини! Найсмачніші спагетті в томатному соусі з соковитою та ароматною куркою!

Куряче філе - 400 г Помідори - 450 г Томатна паста - 40 г Спагетті - 300 г Часник - 1 часточка Чорний мелений перець Сушений базилік - 1 ч. л . Оливкова олія Сіль

1. Ставимо на вогонь воду спагетті. Як вода почне закипати, вливаємо дві столові ложки оливкової олії та сіль, розмішуємо. Спагетті відварюємо до стану "альденте". 2. Поки вода для спагетті закипає, приготуємо курку та соус. Філе курки ріжемо на пластини шириною 0,5 см. На сковороду наливаємо трохи оливкової олії та ставимо на середній вогонь. Викладаємо філе в один шар на гарячу сковороду. Обсмажуємо дві хвилини. За цей час чистимо і дуже дрібно ріжемо велику часточку часнику. Посипаємо курку половиною часнику, сіллю, чорним меленим перцем та 1/2 ч. л. базиліка. 3. Перевертаємо курку та посипаємо сіллю з іншого боку. Смажимо ще 1-2 хвилини. Курка смажиться дуже швидко, як тільки вона зарум'янилася - вимикаємо вогонь. 4. Відкладаємо готову курку (400 г я смажила у два заходи). 5. Стиглі помідори очищаємо від шкірки і трьом на великій тертці. 6. У сковороду, де смажилася курка, викладаємо помідори і гасимо на середньому вогні. Олію додавати не треба. Як тільки помідори пустили сік, зменшуємо вогонь, додаємо другу половину часнику, томатну пасту, трохи солі, базилік, що залишився, і перемішуємо. Гасимо ще 2-3 хвилини. 7. Додаємо курку до соусу, перемішуємо та вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою і даємо курці ввібрати аромат соусу. 8. Готові спагетті відкидаємо на друшляк. 9. Змішуємо спагетті з куркою та соусом. За бажанням можна прикраситидекількома брусками сиру твердих сортів (пекорино романо, пармезан). 10. Викладаємо спагетті на тарілки, зверху викладаємо курку. Курка виходить дуже м'якою та ароматною.