СТАНДАРТИ МОЛОЧНИХ, ПУХОВИХ І ВЕРСНИХ КІЗ
Стандартні - це чистопородні тварини, які відповідають за конституційно-продуктивними показниками мінімальним вимогам І класу відповідної породи.
Кози всіх вітчизняних порід та напрямів продуктивності при бонітуванні діляться на три класи: еліта, І та ІІ.
Молочні породи кіз в нашій країні представлені місцевими молочними козами, а також зааненськими і в їхньому типі, напів
ченими на основі поліпшення місцевих кіз зааненської, які за продуктивністю близькі до неї.
Стандарт місцевих молочних порід кіз. Місцеві молочні кози поділяються на дві групи.
Тварини першої групи, переважно міцної конституції, здебільшого білої масті, комолі. Залежно від району розведення матки мають живу масу від 42-45 до 52-56 кг; за 10-11 місяців лактації вони продукують від 450 до 800 кг молока, а деякі – понад 1 ТОВ кг. Жирність молока коливається від 3,7 до 4,2% і від. Плодючість маток 180-200%. Козли по зростанню та розвитку наближаються до зааненських.
До цієї групи віднесено молочні кози української білої, горьківської порід та їх зрідження. Їх розводять в основному у фермерських та індивідуальних господарствах Московської, Ленінградської, Нижегородської, Смоленської, Калузької областей.
У південних зонах країни розводять дрібніших молочних кіз, яких умовно можна віднести до ІІ групи.
Молочні кози II групи більш різнотипні. Матки мають живу масу 38-45 кг; козли - 50-60 кг, зустрічаються рогаті та комолі, масть різна; шерстий покрив складається з довгого та короткого остюка та короткого пуху, якого начісують від кожної кози по 100-200 г., лактаційний період 6-8 місяців, молочна продуктивність маток 250-400 кг при середній жирності молока 4,0-5,6% , плодючість 150-180%.
Головна селекціонована ознака вмолочному козо-водст-ве-молочна продуктивність кіз. Контроль молочної продуктивності проводиться після козління через 30 днів, одночасно відбираються проби визначення вмісту у ньому жиру і білка.
Стандарт радянської шерстної породи кіз. У нашій країні розлучається одна породакоз шерстного напряму продуктивності – радянська шерста.
У племінній роботі скозами радянської шерстної породи заслуговують на увагу: збільшення настригу вовни (могера) і живої маси, поліпшення однорідності, зрівняності і густини вовни, блиску і жиротопу, а також зменшення кількості тварин, схильних до ранньої линьки.
ЯК ВИБРАТИ КОЗУ
Кози кожного напряму продуктивності мають відмінні риси.
При виборі вовняних кіз основна увага приділяється якості вовни. Вовна має бути однорідною, добре зрівняною, довжиною 20-25 см, з люстровим блиском, тониною 50-46 якості. Косиці з великою хвилястою звивистістю красиво спадають вниз, руно щільне. Густоту вовни на козі можна визначити промацуванням вовняного покриву руками - при великій густоті в долоні захоплюється багато вовни і вона важко стискається, пружинить.
Оцінюючи шерстного покриву звертають увагу до жиропот, який зберігає цінні властивості вовни, покриваючи її, оберігає від зовнішніх впливів. При недостатній кількості жиротопу шерсть стає сухою, ламкою, у неї втрачається блиск та гарний зовнішній вигляд.
У зв'язку з цим вибирати шерсті кіз рекомендується перед початком весняної стрижки, коли шерстний покрив повністю сформувався і має річний ріст.
Якщо ж козу вибирають після стрижки, то краще це зробити до кінця літа, коли шерсть на ній відросте і вже певною мірою характеризуватиме шерстну продуктивність.На цей час можна оцінити плодючість, молочність кози, за наявності в неї приплоду.
Оброслість тулуба шерстю має бути гарною на всіх ділянках, за винятком лицьової частини голови, оскільки помічено, що чим більша оброслість голови, тим кози дрібніші і навпаки.
Увага має бути звернена і на величину тварини, оскільки чим більша тварина, тим при однаковій густоті і довжині вовни вона дає більший настриг, а при забої - більше м'яса.
Статура кози має бути правильною, гармонійною, без пороків: тулуб широкий, глибокий, ноги правильно поставлені, груди широкі, без перехоплення за лопатками, криж не свислий. Хороші кози дають 1,5-2,0 кг вовни – могера.
При виборі пухових кіз слід звертати увагу на розвиток пухового ярусу: чим більше пуху в шерсті кози, тим вона цінніша. Пух повинен займати близько половини маси шерсті, у крайньому разі щонайменше 35-40%. Щоб отримати таке вагове співвідношення, довжина пуху має бути не менше 5-6 см при відмінній його густоті. Наявність такої кількості пуху забезпечить його хороше начісування: у дорослих маток - 250-300 г, козочек-річників - 200 г, козлів - 450-500 і козликів - 200-250 г. Якщо ж в шерстному покриві кози пуху міститься менше зазначеної межі менше 35-40% за масою), то така тварина має невелику цінність.
Необхідно також поцікавитися плодючістю кози - вона повинна давати здебільшого двійні. Жива маса козлів - 70-80 кг, маток - 40-45 кг, козликів-річників - 30-35 кг ікозок-20-25 кг.
При виборі придонських кіз слід мати на увазі, що пух у них довший за остину в 1,5-2 рази. У зв'язку з цим шерстий покрив немає такого вираженого косичного будівлі, як в оренбурзьких кіз, і є досить щільну пона вигляд однорідну масу. Звичайна довжина пуху 8-10 см. У зв'язку з великою довжиною пуху його питома вага за масою набагато більша, ніж у оренбурзьких кіз. Вагове співвідношення пуху в шерсті придонських кіз повинне становити 65-75% від маси всієї шерсті. Хороше співвідношення дає можливість отримати скоз-лов 700-800 г, маток - 600-700 г та молодняку річного віку - 350-450 г пуху. Оброслість шерстю тулуба має бути приблизно такою ж, як у тонкорунних овець: на кінцівках – до скакального та зап'ясткового суглобів, голови – до рівня очей. Колір пуху коричневий або чорний в залежності від пори року.
Дорослі кози повинні важити 65 кг, матки – 40 кг, молодняк у віці року – 25-30 кг.
Кращими за продуктивністю є кози з розтягнутим округлим тулубом, глибокими грудьми та правильною постановкою ніг.
Кози молочного напрямку продуктивності - це тварини великі, з відносно невеликою головою, довгою шиєю, широкими і глибокими грудьми, об'ємним черевом. Спина та криж прямі, довгі, широкі, ноги прямі, копита міцні. Шкіра тонка, міцна, еластична; волосяний покрив гладкий, блискучий. Вим'я повне, об'ємне, правильної округлої або грушоподібної форми, з рівномірно розвиненими частками, великими сосками (24-26).
Про молочність кози можна судити з молочних вен і молочних колодязів. Молочні вени починаються від вимені та переходять на черево. Там, де вони входять у порожнину тіла, утворюються молочні колодязі. Чим потужнішими є вени і ширші колодязі, тим молочнішою вважається коза.
Недоліками вважаються: мале або відвисле вим'я, з нерівномірно розвиненими частками, із сосками різної величини або дуже маленькими; біднокісність або м'ясистість (27-).
Яквибратихорошумолочнукозу. При виборікозиголовну увагу слід звернути на статуру, ознаки молочності та вік.Кізз помірною довжиноюшерстногопокриву воліють тому, що за ними простіше доглядати.
Вибірмолочноїкози. При виборі (купівлі)козиголовну увагу слід звертати на здоров'я та статуру тварини, їїмолочнупродуктивність та вік. Укізмолочноготипувовнабуває різної довжини та якості.
Кріммолоката м'яса, відкізотримують такожпухівовну, але для цього треба розводити тварин спеціалізованих порід - придонської, оренбурзької, ангорської (Ill-4). У переважній більшості господарств містятьмолочнихкіз.
Козадає різноманітну цінну продукцію -молоко,пух,вовна, м'ясо, шкіру.Козьємолоко- цінний продукт харчування. Умолококізміститься в середньому 4-5 відсотків жиру. Середня жива вага дорослихмолочнихкіз40-45 кілограмів.
При оцінці пововняноїіпуховоїпродуктивності кроликів враховують живу вагу, густоту і настригвовни, структурувовняногопокриву та уравієність. Кріммолокаі м'яса, відкізотримують такожпухівовну, але для цього треба Розводити тварин Приблизний вид хліва.
Козилюблять забиратися на ці полиці та спати; у цьому випадку вони менше застуджуютьсяівовнау них менше забруднюється. Приміщення для кіз повинно бути завжди чистим і сухим, його необхідно частіше провітрювати, а також частіше прибирати з нього гній і змінювати підстилку.
Вичісуватипухможна не раніше ніж через 10-12 годин після годування та напування і тільки укізз сухимвовнянимпокривом. Для тривалого зберігання придатна тільки цілком сухавовнаі сухийпух.