Страви з м’яса Запечений ошийок
продукти 1000 г шиї свинини
Маринад: 3 столові ложки рослинної олії 2 столові ложки гірчиці куркума перець розмарин петрушка
Зверху перед запіканням обмазати сумішшю, для цього змішати:
Викласти перед запіканням під м'ясо:
2 зубчики часнику 1 велика цибулина налити на противень 200 гр білого вина
Приготування Гострим ножем зробити глибокі надрізи на шматку свинини.
Свинину замаринувати проти ночі.
За рецептом маринад такий: три столові ложки рослинної олії, дві ложки гірчиці, перець, куркума, розмарин і петрушка. Обмастити м'ясо цією сумішшю.
За бажання можна додавати в маринад компоненти на свій смак.
2 подрібнені або розім'яті зубчики часнику і порізану кільцями цибулю покласти на деко, налити 200 гр білого вина, зверху викладаємо замаринований цілий шматок м'яса.
Запікати при 170 градусах, зверху прикрити фольгою.
м'ясо запікати до готовності, у мене на це пішло приблизно півтори години
Коли м'ясо буде майже готове, зняти фольгу та дочекатися, поки зверху зарум'яниться.
Ще тепле м'ясо можна посипати нарізаною свіжою петрушкою
