Студентська солянка без бульйону - рецепти з фото на
- Морква 1 шт
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Буженина 150 гр
- Ковбаса варено-копчена 150 гр
- Сосиски 150 гр
- Огірок солоний 2 шт
- Вода 2 л
- Сіль за смаком
- Перець чорний
- Зелень за смаком
- Борошно 2 ст. л.
- Томатна паста 2 ст. л,
- Вам знадобиться: 20-30 хвилин
- Географія страви:українська
- Основний інгредієнт:Морква
- Тип страви:Обід
У 3-літрову каструлю влийте воду. Поставте вогонь. Вона повинна закипіти. Морковку очистіть і натріть на тертку.
Буженину нарізаємо дрібними шматочками.
Я беру сосиски. Вони досить великі. Нарізаю їх на півкільця.
Цибулю нарізаємо кубиком.
На рослинному маслі обсмажуємо нарізану цибулю і моркву до м'якості.
Солоні огірочки натираємо на тертці і відправляємо в сковороду. Перемішуємо. Гасимо 5 хвилин.
Щоб не використовувати багато сковорідок для однієї страви, я пропоную наступне: відсуньте овочі трохи вбік. На місце, що звільнилося, влийте трохи рослинної олії. Додати борошно. Обсмажте борошно з олією. Отримаємо рідку киплячу масу.
Влийте 1 склянку води та додайте томатну пасту. Розмішайте все. Маса має закипіти. Помішуючи, варіть 5 хвилин.
На другій сковороді обсмажте всі м'ясні нарізані вироби.
У воду, що закипіла, викладете копченості і овочеву заправку.
Будь-який із видів зелені нарізаємо і кидаємо в суп. Даємо закипіти та вимикаємо.
Подаємо до столу. Смачного. У кожну порцію можнадодати скибочку лимона.