Суцільні бонуси
Ароматна малина, соковитий аґрус, апетитна ожина та терпка смородина приведуть у захват ласунів, а заразом і допоможуть поправити здоров'я.
Ожина для молодості
Ожина по праву вважається жіночою ягодою. У її складі багато фітоестрогенів - речовин, подібних до жіночих статевих гормонів, тому ожина здатна продовжити молодість, полегшити передменструальний синдром і поліпшити самопочуття під час клімаксу. Крім того, ожина містить велику кількість антиоксидантів. Ці елементи борються з ранніми зморшками, покращують стан шкіри та уповільнюють процеси старіння.
Додатковий бонус
Ожина допомагає засвоєнню кальцію в організмі, тому тим, хто хоче мати міцні кістки та зуби, варто полюбити цю ягоду.
Малина від застуди
Як відомо, малинове варення – найкращий засіб від температури, нежиті та головного болю. А все тому, що при варінні ягоди малини майже не втрачають корисних речовин. Втім, свіжі ягоди все ж таки кращі, адже цукру в них значно менше, ніж у джемах і вареннях.
Додатковий бонус
Якщо ви не лінуєтеся збирати малину, вам забезпечено міцний сон та гарний настрій. У малині багато міді, яка заспокоює нерви та допомагає справлятися зі стресами.
Агрус для серця
Ягоди містять багато пектинів, які знижують рівень шкідливого холестерину в крові. До того ж всі сорти агрусу мають легкий сечогінний ефект, а значить, допомагають тримати під контролем підвищений тиск. Найкорисніші – темні сорти агрусу. Крім вітамінів у них чимало антоціанів - потужних антиоксидантів, які захищають відвікових захворювань, у тому числі серцево-судинних.
Додатковий бонус
Аґрус допомагає схуднути. Ягоди покращують обмін речовин та травлення, сприяючи тим самим якнайшвидшому розставанню із зайвими кілограмами.
Смородина для імунітету
За кількістю аскорбінки смородина перевершує більшість ягід та фруктів. Усього 50 г чорної смородини задовольнять добову потребу організму у вітаміні С. А ось червоної та білої смородини для забезпечення денної норми аскорбінки знадобиться втричі більше – приблизно півсклянки. Проте ці сорти обганяють чорну смородину за кількістю калію, який благотворно впливає на серце.
Додатковий бонус
Чорна та червона смородина покращують зір, адже ці ягоди містять досить багато вітаміну А. Але врахуйте, щоб бета-каротин засвоїв, організму потрібні жири, так що додавайте ягоди в йогурти, заїдайте їх сметаною або заправляйте вершками смородинові муси.
Вітамінний рейтинг г
1 місце – чорна смородина. Вона перевершує всі літні ягоди як за кількістю аскорбінової кислоти, а й у вмісту вітаміну А.
2 місце – малина. Вітаміну А в ній майже вдвічі більше, ніж у аґрусі, а кількість аскорбінки в цих ягодах приблизно дорівнює.
3 місце – аґрус. Він випереджає ожину за вмістом вітаміну С майже вдвічі.
Приз глядацьких симпатій – ожина. Хоча за кількістю вітамінів ця ягода і поступається своїм суперницям, зате ожина здатна покращити настрій. У ній містяться речовини, які допомагають організму виробляти гормон радості – дофамін.
Факт
У 50 г смородини міститься добова доза аскорбінової кислоти.
Маски з ягід
Для чутливої шкірипідійде маска з 2 ч. ложок розім'ятих ягід малини, яєчного жовтка збитого і 1 ч. ложки сметани або сиру.
Для знебарвлення ластовиння обличчя протирають соком червоної смородини.
Для сухої шкіри змішайте 1 ст. ложку розім'ятого в пюре аґрусу та 1 ч. ложку оливкової олії.
Для боротьби зі зморшками змішайте в рівних частках кашку з ожини та жирні вершки.
Немає компотів і варення. Експерт про те, як запастися вітамінами на рік
Для ягід найкращий спосіб зберігання – заморожування. У варенні немає нічого корисного: цей продукт, швидше, навіть шкідливий, тому що наполовину складається із цукру. Виняток - малинове варення, воно є добрим засобом від застуди.
Ягода, що не піддається заморожуванню, — брусниця. Її краще тримати моченою: зберігати у воді. Інші ягоди заморожуйте порціями в пакетах і щодня з'їдайте не менше третини склянки. Можна присмажити ягідну суміш ложкою меду. Журавлина корисна тим, у кого проблеми з нирками. У жмені чорної смородини міститься добова норма вітаміну С. Чорниця знижує холестерин, а чорниця - рівень цукру в крові, що дуже цінно для хворих на цукровий діабет. Є у ягід та протипоказання. Наприклад, червону смородину не можна тим, хто має проблеми зі шлунком. Тому, перш ніж робити заморозки на зиму, краще проконсультуватися зі своїм терапевтом.