Сушка овочів та фруктів, рецепти використання, види, як вибрати - Популярне про здоров’я
На сьогоднішній день використання електричної сушарки для врожаю ще не настільки популярне, адже цей пристрій хоч користується попитом, але не належним чином. Але з кожним роком такий механізм стає дедалі популярнішим. І це логічно, адже висушені овочі або фрукти займають набагато менше місця, ніж баночки з варенням і солінням. Крім того, сушіння дозволяє зберегти до дев'яноста п'яти відсотків корисних елементів у продукті, що перевищує навіть корисність заморозки.
Сушити продукти в сушінні зовсім не складно. Вам потрібно лише нарізати овочі або фрукти і розкласти їх по спеціальних ситах - лотках. Після цього регульований термостат буде створювати необхідну температуру і підтримувати її на тому самому рівні. Двигун при цьому буде створювати потік повітря, що рівномірно циркулює всередині лотків. Постійна циркуляція теплого повітря забезпечить випаровування вологи із продуктів. Розробники сушіння стверджують, що з її допомогою можна висушити також гриби і ягоди, горіхи і м'ясо, рибу і різні трави. ПриПри цьому отриманий продукт матиме природний незмінений аромат, крім того в ньому залишаться всі корисні елементи.
Врахуйте, що у лоток під нарізані товари не можна класти ніяких сторонніх предметів, наприклад, марлю чи газету. Такі прошарки тільки ускладнюють оптимальний рух повітряного потоку, крім того, вони можуть стати причиною поломки термостата.
Тривалість сушіння сировини може тривати від шести годин і навіть до восьми діб, причому тривалість обробки залежить виду продукту. До сушіння зазвичай додається інструкція, у якій зазначені всі терміни, які підходять для обробки конкретних овочів чи фруктів.
Види. Як вибрати
Сушіння для фруктів та овочів можуть відрізнятися залежно від ступеня керування. Так вони бувають електронними та механічними. Перші коштують трохи дорожче, однак у них є кілька переваг – наявність автоматичного відключення, а також наявність мікропроцесора, здатного забезпечити стабільний потік повітря, що має максимально точно підібрану температуру.
Так як надмірне підвищення температури призводить до обвуглювання і почорніння овочів або фруктів, занадто потужні вентилятори на сушіння не встановлюють. Усі сушіння мають приблизно однакову потужність від 350 до 450Вт.
Лотки усередині сушок можуть бути пофарбовані в білий колір, також їх можуть виготовляти із прозорого пластику. Крізь прозорий лоток ви можете бачити весь процес обробки овочів і фруктів. Більшість сушок мають від трьох до п'яти лотків, при цьому корисний обсяг всього використовуваного для висушування простору може досягати одинадцяти з половиною літрів. Завдяки цьому користувач має можливість висушувати одночасно великий обсяг продуктів.
Вибираючи сушку дляовочів, краще придбайте той варіант, в якому нагрівальні елементи розташовані зверху, так на них не потраплятиме волога. Також краще віддати перевагу тій конструкції, чий корпус виготовлений із пластику, так продукти висушуватимуться максимально рівномірно. Крім усього іншого, фахівці радять купувати сушку, яка автоматично вимикатиметься при перегріві. А якщо говорити про оптимальний тип такого приладу, то варто звернути свою увагу на інфрачервоні конструкції.
Підготуйте склянку різних сухофруктів, наприклад, яблук, бананів та ананасів. Також вам знадобиться одна склянка води, столова ложка дріжджів, одне яйце, чайна ложечка топленого масла, склянка борошна, три столові ложечки цукру і третина склянки молока.
Фрукти відновіть у воді, далі збийте одне яєчко і з'єднайте його з молоком, олією, борошном, що просіює, і дріжджами. Також додайте цукор і сіль, після чого збийте таке тісто доти, доки воно не стане максимально однорідним. З'єднайте тісто з фруктами і смажте, як звичайні оладки. Приготовлену страву можна присипати цукром.