Свинина по-пекінськи покроковий рецепт із фотографіями
складові
- свинина, олія рослинна, крохмаль, перець, цибуля, часник, імбир, кунжутна олія
- для маринаду - яйце, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. води
- для соусу - 3 ст.л. цукру, 3 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. кетчупу чи томатної пасти, 2 ст.л. сухого вина, 1 ст. крохмалю, білий перець
Покроковий рецепт приготування
Покрокові фото рецепту
1. Приготуємо маринад.
2. Приготуємо соус
3. Тонко наріжемо м'ясо
і помістимо його в маринад. Залишимо м'ясо в маринаді на 25-30 хвилин
4. Дрібно порубаємо імбир та часник
тонко наріжемо перець і цибулю
5. У сковороду вок виллємо 2 чайні ложки кунжутної олії (не більше, гірчить) імбир і часник (половину порубаного)
. перець і цибуля. Просмажити все протягом 1 хвилини, овочі не повинні втратити колір і повинні залишитися хрусткими.
Знімемо з вогню, перемістимо на тарілку
6. М'ясо вмочити в крохмаль і посмажити до коричневого кольору.
Знімемо з вогню і перемістимо на серветки (приберемо зайвий жир)
7. Знову розігріємо в сковороді вок трохи олії, додамо імбир та часник.
Помістимо в сковороду м'ясо, заллємо його соусом, перемішаємо так щоб все м'ясо виявилося змащеним соусом,
додамо овочі і знову все перемішаємо. Побризкаємо кунжутною олією
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 2
Ну, послухайте наші смаки збігаються.
я вже про це здогадалася)))
Ви розумничка смачно. 5555
555
Добре знайомий та дуже хороший рецепт!
Смачно!
Дякую за розумничку та увагу до рецепту
Я роблю трохи інакше і з додаванням індійських горіхів. Але можу припустити що Ваша кулінарна пишнота дужесмачне.. Від мене 5!
Дякую!
Ооо, це дуже смачно. 555.
Дякую за кожен ваш рецепт, усі вони у мене в скарбничці!
Дякую вашій скарбничці
Молодець! Класична свинина в кисло-солодкому соусі. А найголовніше технологія. Окрема обсмажування інгредієнтів, потім їх поєднання. Маринад для м'яса правильний. Та ще в оригіналі в кисло-солодку свинину йде морквина та ананас.