Свинина смажена з цибулею та морквою - Кулінарія длячоловіків
Простий рецепт смаженої свинини. М'ясо спочатку маринується в японському соусі із зеленою цибулею, потім свинина смажиться з цибулею та морквою, підсумкова страва – рясно посипається нарубаною зеленню. Нормальний спосіб засмажити м'ясо з овочами.
Свинину нарізаємо скибочками, завтовшки приблизно 1 див.
Викладаємо шматочки м'яса в глибокий посуд і заливаємо свинину японським соусом "Якінаку",
Дрібно нарізаємо пучок зеленої цибулі, половину пучка кропу та петрушки,
Викладаємо цибулю та зелень до м'яса, все ретельно перемішуємо, і залишаємо м'ясо маринуватися хвилин на 15-20, а в цей час…
Нарізаємо моркву великими брусочками,
Цибуля - також, нарізаємо не дрібними кубиками ... І якщо вже пройшло хвилин 15-20 протягом якого ваше м'ясо мало промаринуватися,
Встановлюємо сковороду на вогонь, розігріваємо масло і закидаємо всю нашу свинину разом з маринадом. Перемішуємо, і смажимо м'ясо хвилин 20,
І як тільки свинина наша побіліє, закидаємо до неї цибулю, обсмажуємо м'ясо з цибулею хвилин 15, після чого,
Додаємо до свинини з цибулею моркву, і смажимо ще 10 хвилин.
За задумом, морква в підсумковій страві не повинна сильно прожаритися, вона повинна бути "трохи недоготовленою", ну і як тільки свинина з цибулею і морквою досмажитися до стану, як показано на фото рецепту,
М'ясо можна викладати на тарілку, посипати зеленню, що залишилася, навіть можна часточку лимона закинути, ну і є, їсти і їсти поки м'ясо гаряче! Усім приємного та дуже апетитного поїдання свинини смаженої з цибулею та морквою!