Технології вирощування гливи в промисловості та будинку
Шановні грибівники, досвідчені та початківці, любителі та професіонали!
Мене звуть Лариса Тесленкова, і я вітаю вас на моєму персональному сайті
Грибництво - це бізнес, успішність якого багато в чому залежить від знань грибника. Глива - це легко! Чи чули таке гасло? Насправді – складно. Але багато хто розуміє це, коли шлюб субстрату та хвороби грибів дають глибокий збиток, а не обіцяний прибуток. Всі статті на сайті про виробництво субстрату та вирощування гливи написані мною. Це електронна книга на допомогу не тільки новачкам, а й профі.
Мій досвід: – 8 років на власному виробництві (тунельна технологія обробки субстрату та камери вирощування гливи, 4 тонни на місяць) – з 2014 року консультую грибівників з виробництва грибів у домашніх господарствах та великих виробництвах. Навчаю грибних технологів, розраховую кліматичні установки камер вирощування та інкубаторів.
За освітою та покликанням я – вчитель. А з життєвого досвіду – я технолог з гливи.
Консультації
Для початківців грибний бізнес:- загальний опис приміщень, технологій та процесу виробництваДля всіх:- виробництво субстрату (гідро та ксеротермія, тунельна пастеризація) - системи мікроклімату (вентиляція, обігрів, зволоження, охолодження) - санітарія та хвороби гливи Я такожконсультую безкоштовноз питань, відповіді на які не займають багато часу.
- розміщення блоків в інкубаторі та камері вирощування- потужності обладнання:Субстратний цех Правильна система вентиляції та зволоженняКнига з калькуляторомдля самостійних розрахунків розміщенняблоків та потужності кліматичних установок.
Настільна книга грибовода з вирощування гливи
Як розпочати грибний бізнес
Виробництво субстратів
Інкубація та вирощування
Системи вентиляції
Міцелій та штами гливи
Хвороби блоків та грибів. Санітарія.
Багато грибників, починаючи займати гливи, думають, що процес її вирощування - це дуже легко і не вимагає спеціальних знань та обладнання.
Однак, неправильна термообробка субстрату призводить до одруження грибних блоків. Без знання про те, як провести інкубаційний період гливи, можна отримати шлюб і на цьому етапі: зелень, плями незаросту, вода під плівкою, розмноження комах – паразитів.
Без правильної вентиляції та підтримки мікроклімату (умов вирощування) починаються проблеми: загибель примордій від конденсату, хвороби грибів та дефекти плодових тіл. На сайті багато фото деформацій грибів із описом причин їх виникнення.
Я виклала весь матеріал в електронній книзі і назвала її«Глива від А до Я». Мою книгу можна порівняти із заочними курсами для технологів грибних підприємств. Інформація про гливи буде корисна не тільки початківцям. Навіть якщо у вас великий грибний комплекс, і ви давно виробляєте гливу, тут можна систематизувати свої знання та переглянути деякі моменти технологій, які ви використовуєте.
Для тих, хто хоче вирощувати гливи в домашніх умовах, я створила спеціальний розділ-курс"Вирощування гливи будинку".Детальніше.