Точковий некроз капусти - Сади Сибіру
Точковий некроз капусти відноситься до фізіологічних захворювань капусти і з качана на качан не передається. Проте шкідливість захворювання дуже велика. Рослини зазвичай уражаються до збирання, наприкінці вегетації.
На цілком здорових до цього часу качанах несподівано виявляються численні свинцевого кольору або зовсім чорні плями, що покривають досить густо не тільки зовнішні, а й внутрішні листки капусти. Вони мають різну форму - від округлої до подовжено-незграбної.
Іноді захворювання починається ще на полі, а сховище посилюється. Дрібні крапки зливаються в досить великі темні плями площею кілька квадратних сантиметрів.
Часто самі овочівники стають винуватцями ураження рослин цією хворобою. Швидше за все, до цього призводить перенасичення ґрунту під рослинами азотними добривами. Надлишок азоту викликає нерівномірне фізіологічне дозрівання тканин листка, що у свою чергу призводить до осередкових (точкових) функціональних некрозів.
Хвороба починається під час вегетації та продовжується в період зберігання. До того ж у цьому випадку нітрати з'являються надлишку і в нашій продукції, що також небажано.
Поразка капусти точковим некрозом не знижує її врожай, але різко погіршує товарні якості. При цьому на зовнішніх і внутрішніх листках утворюються чорні або темно-сірі плями, які частіше розташовуються вздовж жилок, а іноді і покривають всю поверхню листа.
На смакових якостях капусти це захворювання не відбивається, але качани втрачають товарний вигляд і для квашення практично не придатні.
Причини захворювання точно невідомі, проте помічено, що деякі сорти уражаються некрозом сильніше, хвороба проявляється різкіше на качанах щільних, вирощених прирясному азотному добриві, а також у разі зберігання в приміщеннях, що погано вентилюються.
Захворюванню сприяють надлишок вологи у ґрунті, застосування азотних добрив у значній кількості у другу половину вегетації рослин. А підвищені дози калійних добрив знижують ураження рослин точковим некрозом.
Хвороба посилюється при зберіганні за температури повітря мінус 1 градус і підвищеної вологості повітря в підвалі через погану вентиляцію.
Заходи боротьби із захворюванням:
- Вирощування щодо стійких до захворювання сортів капусти: Амагер 611, Білоукраїнська 455, Зимівка 1474, Слава 1305 тощо.
- Дотримання необхідних режимів поливу, зберігання качанів.
- Застосування підвищених доз калію та фосфору (при цьому азот вноситься лише за фізіологічним мінімумом), внесення бору та молібдену, вапнування кислих ґрунтів.
- Ефективні позакореневе підживлення рослин розчином мікроелементів та кореневе підживлення калімагнезією.
- Щоб зменшити втрати при зберіганні, потрібно ретельно оглядати всю капусту, що зберігається, і при виявленні захворілих качанів негайно прибрати їх зі сховища. Полиці, на яких лежали хворі качани, слід протерти ганчіркою, змоченою в рожевому розчині марганцевокислого калію.
- Необхідно забезпечити стабільну температуру для зберігання капусти, не допускаючи зниження до мінусових показників навіть на короткочасний період.
Ст. О. Лойка