Томатна дієта результати та протипоказання
Томатна дієта здається простою та смачною, особливо якщо ви завжди любили помідори та насолоджувалися їх характерним ароматом та соковитістю. Але будьте обережні: харчуючись протягом трьох, п'яти чи семи днів томатами або томатним соком, ви піддаєте свою гастрономічну прихильність до серйозних випробувань! Хоча самі по собі помідори у складі збалансованого меню здатні зробити привабливішим практично будь-яку страву та принести велику користь здоров'ю.
Червонощокий помідор – справжній символ спекотного літа! Найсмачніші та ароматніші помідори, як відомо, ростуть на півдні, вбираючи в себе всю силу родючого ґрунту та яскравого сонця. У томатів особлива репутація: будучи з ботанічної точки зору ягодою сімейства пасльонових, вони стали повноправними представниками традиційного «овочевого кошика». А гастрономічні таланти помідорів простягаються ще ширше: їх їдять сирими, запікають на грилі, додають у запіканки, рататуї та рагу, і, звичайно, роблять із помідорів сік, одну з основних «блюд» томатної дієти.
Важко в це повірити, проте довгий час томати вважалися отруйними плодами і розводили їх виключно для краси. Доходило до смішного - відомий історичний факт про те, як зловмисники намагалися отруїти Джорджа Вашингтона, нагодувавши його помідорною стравою. Однак перший президент, як ні в чому не бувало, поїв, залишився задоволений смаком, і, звичайно, зберіг здоров'я і життя.
В Україні томати були визнані сільськогосподарською культурою лише у 18 столітті, проте тут же заслужили загальну любов за свій яскравий смак і безперечну користь. Помідори - щедре джерело цінної клітковини, вітамінів (С, В), калію, фосфору, магнію, органічних кислот та унікальної речовинихоліну, необхідного для здоров'я печінки та кровотворення.
Всі ці чудові якості роблять томати бажаними учасниками будь-якого бенкету. І не дивно, що ентузіасти винайшли особливу дієту на помідорах, що зводить соковиті плоди в справжній культ. Судячи з відгуків, томатна дієта, в ході якої наказується налягати на сік і м'якоть чудової ягоди, дозволяє швидко схуднути, насолоджуючись улюбленим смаком.
Однак дієта з активною участю помідорів або томатного соку підходить не всім — через високу концентрацію кислот томати протипоказані тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту та сечовивідної системи. Якими б спокусливими не виглядали свіжі зрілі помідори, обов'язково порадьтеся зі своїм лікарем, перш ніж наважитися на томатну дієту.
Дієта, багата на томати, викликає зростання рівня адипонектину в організмі. Цей гормон виробляється клітинами жирової тканини і має антизапальні властивості, а також здатність запобігати появі відкладень на стінках судин. Крім того, адипонектин управляє резистентністю до інсуліну, а його постійно високий рівень допомагає значно знизити ймовірність виникнення ожиріння, діабету та онкологічних захворювань. Дослідження показали, що, якщо жінки в період менопаузи (а в цей час природне вироблення адипонектину падає з фізіологічних причин), додають томати до свого звичайного раціону, це зменшує їх ризик захворіти на рак грудей на 13%.
Любов до помідорів корисна для мозку! Можливо, саме ця ягода стане основою для вакцини, що розробляється проти нейродегенеративних захворювань, найпоширенішими з яких залишаються хвороби Паркінсона і Альцгеймера. Досліди за участю «витяжки» з томатної дієти привелидо зниження рівня бета-амілоїдів, накопичення яких викликає поразки мозку.
Лікопін, що надає помідорам їх привабливе забарвлення, є найпотужнішим антиоксидантом серед усіх каротиноїдів. Серед його властивостей – забезпечення здоров'я кісток. Вчені встановили, що за умови виключення всіх джерел лікопіну з меню всього на 4 тижні, кісткова тканина починає демонструвати ознаки оксидативного стресу і стає крихкішою, оскільки змінюється її структура.
Помідори – гарні супутники будь-якої дієти, необов'язково томатної. 100 гр соковитої м'якоті червоних ягід-овочів містить лише 14-18 ккал. Глікемічний індекс свіжих помідорів – 10, сушених – 34.
Японські вчені з'ясували, що свіжі помідори містять субстанцію 13-oxo-ODA. Ця речовина стимулює спалювання жиру та перешкоджає накопиченню нового, покращуючи метаболізм на клітинному рівні. Для того, щоб підтримувати оптимальний рівень 13-oxo-ODA у тілі, необхідно випивати три склянки несоленого томатного соку на день.
Будь-яка монодієта передбачає вживання одного продукту протягом недовгого часу. Це досить спірний спосіб покращити свої вагові показники, проте в деяких випадках він стає своєрідним «аварійним виходом» - наприклад, при необхідності терміново стати стрункішим на пару кіло напередодні важливої події.
Томатна розвантажувальна коротка дієта розрахована на три дні з дуже простим меню. У всі дні необхідно пити щонайменше 8 склянок води.
День 1
Тільки томатний сік та свіжі помідори (без солі)
День 2
400 гр відвареного коричневого рису, розподіленого на рівні порції протягом дня
День 3
Повторюється меню першого дня.
За три дні на томатній дієті для швидкого схуднення можнавтратити близько 3 кг.
Томатна дієта на 7 днів належить до суворих планів харчування, оскільки, крім власне томатного соку (несоленого!) передбачає вживання всього одного додаткового продукту на день (плюс рідини). Очікуваний результат такої томатної дієти – мінус 5-7 кг. У будь-який із днів, додаткового до розпорядженого раціону, необхідно випивати 1,5 літра простої негазованої води.
Меню томатної дієти на 7 днів:
День 1
1 л томатного соку, 150 гр 150 г картоплі в мундирі, 300 мл чаю або кави без цукру
День 2
1л томатного соку, 500г сиру з найменшим відсотком жирності, 300мл чаю чи кави без цукру
День 3
1л томатного соку, 1кг фруктів (будь-яких, але крім бананів та винограду), 300мл чаю або кави без цукру
День 4
1л томатного соку, 500г смаженої або вареної курки без жиру та шкіри, 150мл чаю або кави без цукру.
День 5
1л томатного соку, 700г сухофруктів (крім інжиру, бананів, родзинок), 300мл чаю або кави без цукру.
День 6
1л томатного соку, 500г сиру з найменшим відсотком жирності, 300мл чаю чи кави без цукру.
День 7
1 л томатного соку, 500г вареної риби, 300мл чаю чи кави без цукру.
Ця томатна дієта - ідеальна знахідка для любителів пасти та овочів. З її допомогою можна позбутися 3-4 зайвих кіло. У перервах між їдою можна пити томатний сік без солі (500 мл на день) і просту воду (1,5 л на день)
День 1
- Сніданок: тост із нежирним сиром або зерновим сиром, помідор, чашка кави без добавок
- Обід: невелика порція спагетті + 50 гр свіжоприготовленого томатного соусу з базиліком та часником
- Вечеря: запіканказ томатів та шпинату з яєчним білком
День 2
- Сніданок: див. День 1
- Обід: великий салат з помідорів та огірків з оливковою олією
- Вечеря: помідори та гриби на грилі
День 3
- Сніданок: див. попередні дні
- Обід: салат із помідорів із тертим твердим сиром
- Вечеря: будь-які овочі на грилі, збризкані оливковою олією
День 4
- Сніданок: див. попередні дні
- Обід: молочний суп з локшиною (30 г пасти зварити в склянці молока, додати будь-які фрукти)
- Вечеря: невелика порція спагетті + 50 гр свіжоприготовленого томатного соусу з базиліком та часником
День 5
- Сніданок: йогурт зі шматочками фруктів без додавання цукру
- Обід: сендвіч із цільнозернового хліба з помідорами та листовим салатом
- Вечеря: овочі на грилі.
Томатна дієта, як і інші плани харчування, «зосереджені» на якомусь одному компоненті, називаються «фад-дієта», що англійською означає «дієта з примхами». може виявитися не найкращою ідеєю. А якщо ви так любите помідори, просто їжте їх досхочу - адже калорій у цій дивовижній ягоді майже немає, зате її смак і аромат здатні прикрасити звичайнісіньку страву.