Торт розлога журавлина - рецепт з фото на

торт

складові

  • для тесту:
  • борошно - 2 ст.
  • вершкове масло – 150 гр. (приблизно 2/3 пачки)
  • цукор (краще – цукрова пудра) – 3/4 ст.
  • яйця – 2 шт.
  • для начинки:
  • журавлина – 0,5 кг
  • мармелад – 0,5 кг. (мармелад, бажано червоний)
  • кілька різнокольорових мармеладину для прикраси.

Покроковий рецепт приготування

Тісто - звичайне, пісочне. Його можна готувати за будь-яким іншим рецептом, не обов'язково за цим. Можна і не возитися з тестом, а купити готові коржі, що дуже прискорює процес виготовлення.

1.Вершкове масло виймаємо з холодильника. Його треба трохи потримати за кімнатної температури, щоб воно стало м'яким.

2.Борошно просіюємо на стіл, змішуємо з цукровою пудрою, додаємо розм'якшене масло.

3.Все рубаємо ножем, додаємо жовтки і делікатно замішуємо тісто.

4. Тісто треба скачати в кулю, загорнути у фольгу та покласти на годину в холодильник.

5. Через годину виймаємо тісто з холодильника, ділимо його на три рівні частини. Кожну частину розкочуємо в круглий коржик приблизно в 1 см завтовшки.

6. Деко застилаємо папером для випічки, злегка змащуємо маслом, викладаємо коржики - і випікаємо на середньому вогні доти, доки коржі не стануть красивого світло-золотистого кольору (хвилин 15-20).

1. Журавлину моєму, сушимо. Частину журавлини відкладаємо. Ці ягідки мають залишитися цілими.

2. Решту журавлини перемелюємо в комбайні разом з мармеладом до утворення однолітної маси.

3.Збиваємо білки в міцну піну, додаємо в журавлинно-мармеладну суміш і обережно перемішуємо.

1.Готовим коржам ми даємо трохи охолонути.

2. Потім викладаємо на блюдо перший корж,змащуємо його частиною начинки, присипаємо цілими журавлинами, накриваємо другим коржем. На другий корж теж кладемо шар начинки, присипаємо цілими ягідками. Викладаємо третій корж, змащуємо його начинкою, що залишилася, прикрашаємо журавлиною і різнокольоровими мармеладинами.

3. Ставимо на просочення, а наступного дня їмо із задоволенням.