Трояндочки з ковбасою (беконом) з дріжджового тіста, рецепт з покроковими фото.
Колись я вже робила ватрушки трояндочки, ось такі ліниві пельмені трояндочки, булочки трояндочки з яблучним повидлом. Сьогодні будуть ще одні трояндочки з ковбасою, і що цікаво всі ці трояндочки скручуються по-різному! 4 різних способи, як зробити трояндочки з тіста.
Такі трояндочки можна робити з ковбасою – молочною, салямі, копченою, я взяла бекон уже порізаний на тонкі пластики.
Тісто у мене дріжджове, найпростіше на молоці без яєць. Смачне, м'яке, повітряне, я його замішувала на вічній заквасці, але нижче дам пропорції і для сухих дріжджів.
Інгредієнти для приготування булочок-трояндок з беконом
Для того, щоб приготувати такі трояндочки з дріжджового тіста з ковбасою (беконом) мені знадобилося:
для дріжджового тіста:молоко - 1 склянка борошно - 3 склянки (плюс/мінус) цукор - 2 ст.л. сіль - 0.5 ч.л. вічна закваска - 2-3 ст. (або 1 ч..л. сухих дріжджів) олія - 3-4 ст.л.
для начинки:ковбаса будь-яка або бекон жовток для змащення трояндочок з ковбасою
Рецепт приготування булочок у вигляді Рожечок з ковбасою, покрокові фото
Як замісити дріжджове тісто я розповідала ось у цьому рецепті з покроковими фото. Загалом хочу сказати, що мені сподобалося робити дріжджове тісто з вечора і ставити його на ніч у холодильник.
У результаті не доводиться пів дня ходити навколо нього і дивитися, коли воно підніметься і можна починати готувати? Прокидаюся вранці, тісто вже готове і можна пекти або відразу, або до обіду, або ввечері.
Таке тісто замісити - 5 хвилин часу, я звичайне роблю так: підігріваю злегка молоко, в нього висипаю відразу цукор, сіль, дріжджі (або як я зараз роблю назаквасці). Перемішую все, висипаю муку, замішую тісто. Наприкінці рослинне масло, щоб можна було відліпити його від рук і до кінця вимісити. Кладу тісто в пакет та в холодильник. Можна залишити відразу в каструлі, тільки накрити її пакетом.
Ось так зазвичай тісто виглядає зранку, добре піднялося та готове до роботи.
У мене був бекон тонко порізаний, склянкою вирізала такі кружечки. Решта з квадратними кутами теж знадобиться, покажу нижче.
Кожен порізала навпіл.
Відщипнула трохи тіста, скачала ковбаску і плескала її.
Виклала внахлест три шматочки бекону. Якщо робити з ковбаси і вона буде потовщена порізана, то класти можна не внахлест, а на невеликій відстані. Ковбаса має виступати за смужку тіста зверху.
Закрутила такий рулетик, а край защипнула знизу, щоб наша трояндочка з ковбасою не розкрутилася під час випічки.
А ось так виклала куточки, що залишилися, з них теж вийшли відмінні трояндочки.
Виклала ковбасні трояндочки на лист, залишила на 15 хвилин, щоб тісто піднялося.
Жовток розмішала з однією чайною ложкою води і змастила трояндочки.
Поставила випікатися у розігріту духовку за температури 180 градусів приблизно на 30 хвилин. Чекала доки тісто зарум'янилося і одразу витягла.
Таке дріжджове тісто без яєць виходить дуже м'яким і ніжним, довше не черствіє, а подібні булочки з ковбасою дуже тішать чоловіка та дітей.
| Автор:Катерина Вітіна |
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
Трояндочки просто смакота. Тісто дуже смачне. Готувала на 8 Березня. Всім сподобалось. Дякую за рецепт.
Страви з овочів
Страви з фруктів
Страви з грибів
Страва з м'яса
Страви з птиці
Страва з риби
Страви з круп
Рецепти випічки
Страви по групам
Ваші рецепти та Мій блог