Тушкована баранина з картоплею та болгарським перцем
Привіт, шановний читачу. Сьогодні готуватимемо повноцінний м'ясний обід за традиційним рецептом тушкована баранина з картоплею. Врахуйте відразу, готуватися воно буде досить довго, з іншого боку, багато уваги до себе не вимагатиме.
Отже, запасемося терпінням і потрібними інгредієнтами для рецепту тушкованої баранини з картоплею : 1. Шістсот грам баранини (потрібна м'якоть) 2. Дві великі цибулини 3. Три зубчики часнику 4. Двісті грам томатного пюре 5. По чайній ложці сухої шавлії та кропу, а так само солі та перцю 6. Двадцять мілілітрів бальзамічного оцту 7. Паприка 8. Шістсот грам картоплі 9. Шістдесят грам маслин без кісточок
Як приготувати баранину з картоплеюІ поки Ви не приступили до готування, а тільки приготували інгредієнти, ознайомтеся з рецептом смачної баранини з розмарином і чебрецем. Приступимо відразу до приготування м'яса. Зачистимо його від надлишків жиру та жив. Тепер м'ясо можна нарізати кубиками по два сантиметри і обсмажити на чистій сковороді, попередньо добре розігріти її. Після цього чистимо цибулю і ріжемо її на шість-вісім часточок кожну, додаємо до м'яса на сковороду і готуємо три-чотири хвилини. Слідом відправляємо подрібнений часник.
Наступними нам знадобляться прянощі, соус та оцет. Змішуємо їх і заливаємо водою в кількості приблизно 400 мілілітрів, відправляємо в сковороду. Червоний солодкий перець (він же паприка) ріжемо великими шматками і гасимо на сковороді близько сорока хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.
За цей час чистимо, миємо та нарізаємо кубиками картоплю. Додаємо її до м'яса, перемішуємо і залишаємо гасити під кришкою ще півгодини. Готовність страви легко перевірити по м'якості картоплі та м'яса. Наприкінці можна додати маслини. На стіл подаємообов'язково у гарячому вигляді. Для повноти відчуттів додаємо свіжий салат і хрусткий хлібець.
Приємного! Баранина тушкована з картоплею - блюдо по кишені всім!