Варена згущене молоко в домашніх умовах рецепт з фото покроково

Натуральна домашня варена згущене молоко своїми руками. Смачно!

  1. Головна
  2. Найкращі рецепти
  3. Категорії рецепту
  4. Варена згущене молоко в домашніх умовах

Інгредієнти та як готувати

молоко

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

варена

інгредієнти на 4 порції або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Усього:
Вага складу:100 гр
Калорійність складу:178 ккал
Білків:2 гр
Жиров:2 гр
Вуглеводів:36 гр
Б/Ж/У:5/5/90
Н 8 / З 0 / В 92

Час приготування: 1 год 30 хв

Покрокове приготування

згущене

варена

молоко

варена

варена

Сьогодні я вам розповім, як приготувати згущене молоко в домашніх умовах. Молоко для згущення має бути обов'язково свіжим. Для підстрахування молока ще додають соду, щоб воно не згорнулося при тривалому кип'ятінні. Присмаку соди в згущеному молока не буде. Отже, приступимо!

Молоко перелити в глибоку ємність, туди всипати цукор і соду.

Розчинити цукор у молоці. Розмішуємо доти, поки цукор весь не розчиниться.

Варити згущене молоко краще в каструлі з товстим дном або в глибокій сковорідці (можна в казанці) Я варила в старій чавунній сковороді. Переливаємо молоко в ємність, в якій ви вирішили варити. Ставимо на великий вогонь, постійно помішуючи доводимо до кипіння. Потім вогонь зменшуємо іпродовжуємо варити, приблизно 1,5 години. Не забуваємо підходити помішувати.

Густоту і колір згущеного молока можна регулювати самому, за рахунок уварювання молока. Чим довше молоко варити, тим темнішим і густішим воно буде. Але треба врахувати, що молоко при застиганні ще загусне.

Готове домашнє молоко, що згущує|згущає|, перелити в скляну банку або в пластиковий контейнер. Закрити кришкою, зберігати у холодильнику. Згущене молоко "Домашнє" вийшло дуже смачне, на смак нагадує цукерку іриску. Ось така вона була в мене відразу після варіння.

З 1 літра молока, згущеного молока вийшло 450 мл.

Можна її використовувати в крем для тістечок, тортів або просто так їсти з чаєм. Приємного апетиту.