Варення з обліпихи (п’ятихвилинка) - Жіночий Світ
Обліпиха - янтарна, масляниста, в міру кислувата, дуже гарна сонячна ягода.
Олія з обліпихи добре справляється із загоєнням ран.
Свіжий сік обліпихи знімає напруженість у шлунково-кишковому тракті.
Заваром з листів обліпихи корисно споліскувати голову, для зміцнення волосся.
Загалом корисні властивості обліпихи можна перераховувати безліч. . Але сьогодні я розповім, як просто і легко зварити варення з обліпихи на зиму.
Своєрідний смак та аромат, не схожий ні на що інше. Варимо.
"Варіння з обліпихи"
Інгредієнти:
1:28
- - Ягоди обліпихи (5 склянок),
- - цукровий пісок (5 склянок).
Ягоди перебираємо, видаляючи зіпсовані чи незрілі. Миємо, просушуємо та засипаємо цукровим піском.
Залишаємо на 2-3 години. За цей час обліпиха дасть достатньо соку, яким просочиться цукор. Таким чином, нам не доведеться додавати у варення воду.
Ставимо на слабкий вогонь), доводимо до кипіння і варимо 10-15 хвилин. Пінки знімаємо.
Перевіряємо готовність класичним способом - капаємо на край похилий блюдця, якщо крапелька скла відразу, необхідно ще поварити, якщо на секунду затрималася, варення готове.
Остуджуємо, розкладаємо по банках, закриваємо паперовими кришками.
Зберігати таке варення можна за кімнатної температури кілька місяців — воно не скисне і не зіпсується!
Рецепт варення з обліпихи - п'ятихвилинка
Начебто найшвидший рецепт, в результаті якого в варення зберігається більше корисностей.
Для цього рецепту нам додатково знадобиться 1 склянка води.
Воду доводимо до кипінняі засипаємо в неї ягоди. Варимо 5 хвилин.
Отриманий відвар зливаємо, з'єднуємо з цукром і варимо сироп - буквально кілька хвилин до повного розчинення цукру.
Додаємо в сироп ягоди та варимо 5 хвилин.
Розливаємо варення в стерилізовані банки, закриваємо кришками, що загвинчуються, і зберігаємо в прохолодному місці.
Цей варіант більш примхливий.
Ну от і все! Тепер ви знаєте, як зварити варення із обліпихи швидко, двома способами. Варіть, і взимку на вас чекатиме смачне, корисне та оригінальне частування!