Варення зі слив та абрикосів на зиму

Варіння зі слив та абрикосів на зиму - рецепт?

Хочу запропонувати вам не зовсім звичайне варення, спробуйте його приготувати без цукру.

Для його приготування нам потрібно: 1 кг. слив, 1 кг. абрикосів, 150 мл. води, щіпка лимонної кислоти.

Спочатку фрукти миємо та видаляємо кісточки.

Складаємо в каструлю і заливаємо водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Варимо 30 хвилин до розм'якшення фруктів.

Трохи остуджуємо та за допомогою блендера подрібнюємо їх у пюре.

Пюре викладаємо в каструлю, додаємо лимонну кислоту та вмикаємо вогонь. Доводимо до кипіння та варимо 2 години.

Охолоджене варення розкладаємо по банкам, закочуємо їх і несемо на зберігання.

На зиму можна приготувати смачне варення, використовуючи для його варіння сливи і абрикоси, воно буде незвичайним з кислинкою за смаком і зовсім не нудотним.

Щоб зварити вареннясливово-абрикосове нам знадобляться такі інгредієнти:

п'ятсот грамів стиглих слив;

п'ятсот грамів стиглих абрикосів;

один кілограм та двісті грамів цукру;

і ще дві склянки простої води.

Для приготування такого варення потрібно промити всі сливи та абрикоси та злегка їх підсушити.

З обох видів плодів виймаємо все кісточками нарізаємо половинками, а потім готуємо сироп і заливаємо їм наші приготовлені плоди на дванадцять годин для просочування.

Через цей час потрібно сироп злити і закип'ятити і повторно залити масу з плодами ще на дванадцять годин. А потім варимо сорок хвилин масу з плодами та розфасовуємо її.

---