Вина Хорватії

Виробник

Хорватія, як і всі Балкани багата на різні старі сорти винограду, чудово адаптовані до місцевого клімату і грунту. На щастя, поки що ці сорти успішно конкурують за місце під сонцем із всюдисущими французькими сортами. За деякими даними, всього на території Хорватії від Паннонської рівнини на півночі, Греції на півдні, Адріатики на заході та Болгарії на сході культивується близько 300 сортів.

Хорватія багата на традиції виноробства та виноробні свята. Спеціальне слово Берба (berba) означає збір винограду. Виробники високоякісних сортових вин починають бербу строго у визначений термін. Селяни ж починають бербу на свій розсуд. Причому за старою традицією допомагають один одному переходячи з дому в будинок усім селом. При цьому, черговий господар виноградника всіляко ублажує своїх "працівників" вином та їжею, і підносити чарочку путарям - тим хто носить в гору "шлях" - важкий кошик для винограду, об'ємом 4-6 відер.

Що також характерно, у Хорватії чудові традиції Бондарів. Бочку тут виробляють із дуба та акації. Як правило, майстер сам їх розпарює, а господар уже лише вкриває сіркою. При цьому в багатьох районах домашнє виноробство ще дуже популярне.

Дегустації

Регіон: ZAPADNA ISTRA

Сорту винограду: 100% Мальвазія

Біле сухе, 12,6%

Виробник:OBRT Kozlovic, Buje

Середня ціна у Сербії:близько 600 руб

Опис: Зеленувато жовте вино з ароматом дині, персика, яблук. Ідеально збалансований смак. М'яке, елегантне та при цьому освіжаюче вино. Ледве легка мінеральність у післясмаку. Ягоди збираються вручну на виноградниках Західної Істри: Vale, Sveta Lucia та Kontarini. Вік лози від 5 до 49років. Вино здобуло золоту медаль на виставці "Світ мальвазії" (Svijet malvazije) у 2013 році.

Сорту винограду: Plavac Mali 100%

Червоне сухе, 13,5%

Виробник:PZ STOVIS, Ston

Регіон: півострів Пельєщаць

Сорту винограду:Plavac Mali

Червоне напівсухе, 11,8%

Виробник:Vinarija Dingac, Zagreb

Середня ціна в Сербії:300 руб

Опис: Високоякісне вино з села Дінгач на узбережжі Адріатики. Виробляється з винограду сорту Плавац Малі, що росте вздовж узбережжя Хорватії та близького до сорту Зінфандель. Легке та фруктове з ароматом червоних ягід.