Винний критик Елеонора Скоулз про Долину Рони

Жодна країна світу немає такої високої культури вина, як Франція. Багато французькі вина мають на увазі престиж, славу, особливий статус. Вони також залишаються планкою, якою міряють якість інших вин світу. «Газета.Ru» завершує серію матеріалів, присвячених найважливішим виноробним регіонам та винним стилям Франції. Цього разу мова піде про Прованса, Долину Рони та Лангедока.

елеонора

Прованс, Долину Рони та Лангедок поєднує південне географічне розташування, але в іншому кожна область має свої вина та історію. Прованс відомий рожевими винами, Долина Рони славиться потужними червоними та рідкісними білими, а в Лангедоку є варіанти на будь-який смак та гаманець.

Долина Рони

Північна Рона забезпечує лише п'ять відсотків загального виробництва регіону. Чому? Це можна зрозуміти, якщо поглянути на місцеві пейзажі - круті гранітні або сланцеві пагорби, що обдувається потужним містелем, холодним північно-західним вітром. У разі постійної боротьби за виживання лози дають невеликий урожай, але з визначними характеристиками.

Сіра- єдиний червоний сорт, що прижився в Північній Роні. З нього виходять глибокі, концентровані, складні вина з тонами чорних ягід та яскравою перцевою пряністю, які можуть розвиватися у пляшці протягом тривалого часу. Два найпрестижніші райони виробництва -Кот-Роті (Côte-Rôtie)таЕрмітаж (Hermitage). Сто-двісті років тому вина Ермітажу були найдорожчими у Франції. Більше того, їх додавали у кращі вина Бордо для посилення структури та смаку, а ця практика називалася «ермітажуванням». У наші дні вина Кот-Роті та Ермітажу доступніші за ціною, ніж бордоські, але все-таки надто дорогі. Тим часом, є в Північній Роні і червоні вина за помірною ціною: їх роблять уСен-Жозефі (StJoseph),Кроз-Ермітажі (Crozes-Hermitage)таКорнасі (Cornas).

Білих вин у Північній Роні дуже мало, але їх таки варто пошукати.

У Кондріє (Condrieu)іШато Грийє (Château Grillet)працюють звіоньо– можливо, одним із найпривабливіших білих сортів, з якого виходять багаті, пишні вина з гладкою, майже маслянистою текстурою та тонами абрикосів та персиків. В інших частинах Північної Рони білі вина - це бленди двох сортів,марсануірусану, з насиченим квітково-фруктовим смаком.

Важливі виноробні господарства Північної Рони -Guigal,Chapoutier,Paul Jaboulet Aîné,Jean-Louis Chave.

Після суворих пейзажів Північної Рони ландшафти у південній частині регіону виглядають безсумнівно привітнішими.

Від річки виноградники розходяться вшир на 30-40 км по невисоких пагорбах та рівнинах, хоч і тут потужний містраль залишається проблемою. Якщо на півночі Долини Рони червоні вина роблять із одного сорту, то на півдні — з цілої дюжини, змішуючи їх між собою. Зазвичай домінуєгренаш, але важливу частку в бленді також займаютьсира,мурведр,сенсотакаріньян.

Кот-дю-Рон (Côtes du Rhône)- найпоширеніше тут червоне вино. Його дозволено робити у всій Долині Рони, але виробництво зосереджено Півдні. Côtes du Rhône - найдешевші з усіх ронських вин. Від них не варто чекати чогось особливого, але у гарних виноробів вони виходять яскравими, соковитими та фруктово-пряними.

На протилежному полюсі якості та цін знаходяться вина, що випускаються уШатонеф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape). Цей історичний район давно відомий потужними червоними винами, які начебто увібрали запахи диких трав та гарячого каміння. В останні рокиякість вин, а з ним і репутація Шатонеф-дю-Пап стали ще вищими. Це далося взнаки і на цінах, хоча в регіоні ще можна знайти вина з гарним співвідношенням ціни та якості. Нижче Шатонеф-дю-Пап у винній табелі про ранги стоять райониЖигондас (Gigondas),Вакейрас (Vacqueyras)таЛірак (Lirac), що відповідно відбивається на цінах на їхнє вино.

У південній частині Долини Рони є містечко Тавель зі спеціалізацією на рожевих винах.

Вони вважаються класикою французького рожевого виноробства, а сам Тавель навіть називають неофіційною столицею французьких рожевих вин. Соковитий, освіжаючий смак із тонами червоних фруктів та фірмовою пряною ноткою забезпечений за рахунок бленду кількох сортів, серед яких найбільша частка у гренашу.

Ще в Південній Роні випускають кріплені десертні вина, що рідко зустрічаються сьогодні.Бом-де-Веніз (Beaumes-de-Venise)- біле з мускату, з яскравими квітково-фруктовими тонами. Червонерасто (Rasteau)з гренашу поєднує фруктову насолоду і пряними нотками.

Серед виробників Південної Рони слід відзначитиChâteau de Beaucastel,Domaine du Vieux Télégraphe,Château La Nerthe,Clos des Papes.