Виноград - корисні властивості

Хто не любить виноград - ці соковиті смачні ягоди, якими можна ласувати восени. А чи знаєте ви, що це єдина рослина, якій присвячена ціла наука – ампелографія, і за допомогою цієї ягоди можна лікувати багато захворювань? Безумовно, користь винограду велика, але він може завдати шкоди в деяких випадках. Про його користь та протипоказання поговоримо в цій статті.

Цілющі властивості винограду обумовлені найбагатшим складом, завдяки якому його можна назвати справжнім джерелом корисних речовин.

Виноград містить органічні кислоти (яблучна, винна, лимонна, янтарна та ін), які, як відомо, важливі для процесу травлення та засвоєння їжі.

У ньому знаходяться абсолютно всі необхідні для людини мінерали та мікроелементи – калій, магній, марганець, кобальт, кремній, бор тощо. Також у складі ягід винограду є багато вітамінів: А, вітаміни групи В, С, Н, К, Р.

Дуже корисні рослинні речовини - пектини, найважливіші амінокислоти (лізин, лейцин, аргінін, цистин, гліцин та ін), тверді олії, дубильні речовини, лецитин, флобафени, ванілін - все це - інгредієнти виноградних ягід та їх насіння.

Лікувальні властивості винограду

За лікувальним ефектом, який надає виноград на організм людини, цій плодовій рослині немає рівних.

Перерахуємо лише деякі, основні корисні властивості винограду та його благотворну дію на організм:

сприяння зміцненню захисних сил організму;
зниження ймовірності ракових захворювань;
зміцнення серцево-судинної системи, поліпшення складу крові;
зниження рівня холестерину;
сприяння нормалізації артеріального тиску;
нормалізація травлення та обміну речовин;
заспокійливевплив на нервову систему;
профілактика погіршення зору у зрілому віці;
профілактика появи каменів у нирках;
сприяння уповільненню процесів старіння;
відхаркувальні властивості;
антисептичні властивості тощо.

Всі ці корисні властивості відносяться і до білого (зеленого), і червоного (чорного) винограду. Однак вважається, що темні сорти винограду все ж таки цінніші і корисніші, оскільки концентрація антиоксидантів і біологічно активних речовин у них вище. Крім того, у червоного винограду більш виражені антибактеріальний та противірусний ефекти.

Як правильно вживати виноград?

Виноград - це окрема страва, і її не слід вживати разом з іншими харчовими продуктами. Найбільшу користь організму він принесе, якщо є в проміжках між основними прийомами їжі (за годину - півтори до і після їжі). Крім того, як самі ягоди, так і сік, вино та інші продукти їх слід вживати в помірних кількостях.

Для збереження емалі зубів від впливу кислот та цукрів рекомендується почистити зуби після вживання винограду.

Протипоказання до вживання винограду

Як уже зазначалося, незважаючи на користь винограду, він має й протипоказання. Вживання цієї ягоди може мати шкідливий вплив у таких випадках:

при цукровому діабеті;
при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки,
при розладі кишечника (через послаблюючий ефект);
при порушеннях калієвого обміну;
при нирковій недостатності;
при вагітності та під час годування груддю (негативно відбивається на виробництві молока);
при ожирінні;
при гострій формі туберкульозу.