Вирощуємо ріпу українську та шведську - брюкву, Село - батьківщина моя

Вирощуємо ріпу українську та шведську - брюкву.

Здрастуйте, читачі! Ріпа була «одомашнена» людиною сорок століть тому. Їли її парену, варену, смажену, з квасом, з олією та просто так. Навіть заквашували як капусту. українським людям здавна добре була відома цілюща сила ріпи. А ще більше поживних речовин міститься в гібриді ріпи та капусти — брюкве, іноді на Русі шведською ріпою.

Коли і як садити брукву

Насіння брукви трохи більше, ніж у ріпи, але для рівномірної посадки їх також можна змішувати з піском або з несхожим насінням у співвідношенні 1:9. Старе насіння втратить схожість, якщо їх прогріти до температури 120-150 ºС.

Ґрунт під брукву, як і під ріпу, треба розпушувати глибоко, бо коріння в неї довге. Найкращі попередники під культуру — огірки, кабачки, помідори та бобові, а в полі — картопля, озимі зернові, старі конюшини.

Під брукву, як і під ріпу, гній не вносять. Перед висівом насіння ґрунт непогано заправити золою та натрієм (у вигляді кухонної солі), який помітно покращує смак коренеплодів. Калій сприяє загоєнню коріння при ураженні їх шкідниками, продовжує лежкість. Але захоплення калієм може принести городнику і неприємність - швидке поширення кіли. Зловживання азотом призводить до того, що коренеплоди брукви та ріпи виростають несолодкими, пухкими, не придатними до зимового зберігання. Вапно та борне добриво допоможуть придушити поширення кіли.

Можливий і розсадний спосіб вирощування напівтеплих парниках. Через 40-50 днів розсаду (з 5-6 справжніми листочками) висаджують у ґрунт. Краще це робити за похмурої погоди або до вечора. При викопуванні розсади з парника звертають увагу на коріння посадкового матеріалу, нічи на них личинок капустяної мухи. Якщо виявиться цей шкідник, заражене коріння промивають у воді.

Щоб у суху погоду розсада не зав'яла, відразу ж при викопуванні корисно листя обрізати наполовину. Дуже обережно слід поводитися з головним коренем: при великому обриві його рослина дає багато товстих бічних коренів, що виснажують коренеплід, чому він стає грубим, волокнистим.

Догляд за бруквою

Догляд за бруквою аналогічний догляду за ріпою.

Збір врожаю брукви

Вегетаційний період у брукви – 110-120 днів, а у ріпи значно коротший.

Коли коренеплоди ріпи та брюкви досягнуть близько половини своєї можливої величини, починається збирання врожаю. Пересидівши на грядці, бруква деревіє. Найсоковитіші та вітамінні ріпи мають у поперечнику 5-8 см, а брукви - 8-12 см. Висмикнуті коренеплоди відразу ж звільняють від бадилля, щоб зелень не відтягнула поживних речовин. Стрижневий корінь злегка обрізають і врожай обережно складають для сушіння на землю.