Владика Никон дає липчанам поради, як не отруїтися грибами - Суспільство
Йде сезон грибів. Приємний, та й небезпечний період. Можна насолодитися, а можна й отруїтися плодами «тихого полювання». У зв'язку з цим ми вирішили поставити кілька питань людині, відомої в області, як затятому грибнику. Це – митрополит Липецький та Задонський Никон. На «тихе полювання» він примудряється ходити навіть узимку. І, уявіть собі, навіть із-під снігу видобуває гриби. Ну, а вже про весну, літо, осінь говорити нема чого. Як тільки з'являється вільний день, архієрей поспішає за грибами. І коли всі довкола кажуть, що «нині сезон не вдався», він все одно повертається з лісу з повним кошиком. Минулого сезону в Задонському Різдво-Богородицькому чоловічому монастирі братія заготовила понад півтонни грибів. З них левова частка видобутку посідає самого архієрея. І вже цього сезону Владика Нікон задав тон, зібравши сотні кілограмів грибів. Змагатися з ним у «тихому полюванні» безглуздо. Він все одно переможе і в кількості, і в якості.
- Владика, ні для кого не секрет, багато влітку поспішають по гриби, набирають повні козуби. А потім… опиняються у токсикологічних відділеннях, реанімації. Чому з ними таке трапляється?
- Зрозуміло чому – через незнання. Прийшли до лісу. А там грибів повним-повнісінько, очі розбігаються. Встигай тільки збирай. Ось і летять у кошик заразом і отруйні гриби. Додому городяни приїдуть радісні, щасливі. Протягом кількох хвилин обварять, обсмажать та подають до столу. Який результат? Відповідь у вашому питанні.
- А ось що б Ви порадили таким любителям-новачкам?
- Як архієрей, як чернець, скажу - все треба робити з молитвою, з благословення священика. У лісі збирати гриби? Так, теж із молитвою. Але, скажімо, це для віруючих. А якщомирська людина, далека від духовності, то нехай принаймні вирушає до лісу з досвідченими грибниками. Впевнений, що такі знайомі у багатьох є. Непогано б для початку вивчити і види грибів, їх опис та властивості. Є й книги спеціальні, барвисті, та в Інтернеті інформацію легко знайти. Тобто треба спочатку знань, досвіду набратися. Готувати гриби теж треба правильно, які довго варити, які менше, потім обсмажувати, маринувати, робити з них ікру і таке інше. Не бажаєте цього робити – не спокушайте Господа Бога. Ідіть не в ліс та посадки, а в магазин і купіть там готову баночку грибів, вони зазвичай тепличні, вирощені у штучних умовах. Тут вже точно ви і себе, і близьких не наразите на небезпеку.
- Владико, а які молитви читаєте особисто Ви під час збирання грибів?
- Багато хто. Наприклад, не тільки під час збирання грибів, а й у повсякденному житті, на кожному кроці вимовляю подумки Ісусову молитву. Втім, так не обов'язково чернечі, а й звичайні віруючі люди часто роблять. Звучить молитва так: «Господи, Ісусе Христе, Сину Божий, помилуй мене, грішного (грішну)». Вона коротенька, але дуже сильна, її багато хто знає напам'ять. Взагалі, всі молитви хороша підмога людині в житті, не обов'язково при збиранні грибів. «Отче наш», «Вірую», «Богородице Діво, радуйся», «Хай воскресне Бог» і багато-багато інших. Кожна молитва, вона для спасіння душі і тіла людини.
- Наскільки мені відомо, й інші чернечі, які йдуть з вами поруч лісом у пошуку грибів теж читають молитви. Однак, у них результат все одно слабше виявляється ...
- Напевно, вони мені спеціально підігрують (сміється). І проходять повз грибні поляни, залишаючи удачу архієрею. А якщо серйозно, то не знаю – чому так виходить. Взагалі тов обителі ми маємо й інші досвідчені грибники. Але, трапляється, проходять галявину, іншу і кажуть – немає нічого. Відповідаю, а давайте, ще раз подивимося. І уважніше, повільно піднімемо гілочки, голочки, розсунемо кущики, заглянемо під дерева. І ось – один грибок, інший, третій. Мої напарники дивуються, треба ж, ми тут щойно були і нічого не знайшли. Напевно, якесь ще й особливе чуття треба мати.
- Владико, а звідки у Вас це особливе чуття?
- Початок із дитинства пішов. Змалку з батьками, Царство їм Небесне, за грибами ходив. З радістю та задоволенням. Мені завжди було до душі це заняття. Збирали багато грибів, добре промивали, варили, обробляли, консервували. А коли став старшим, у мене з'явився мопед. Так на ньому я вже самостійно їздив по гриби. Повторюся, до душі мені це заняття, все життя ним захоплююсь. Це, як і в затятих рибалок, мисливців. А ще мені подобається робити щось добре, приємне людям. У дитинстві, бувало, привезеш кошик грибів, батьки нахвалюють, мовляв, якийсь молодець, сім'ї допомагаєш робити запаси на пост. На душі радісно стає. Ось і зараз у монастирі ми багато готуємо всілякі страви, соління, консервування з грибів. Чернівці, мирські працівники, паломники, гості в трапезній наші частування їдять. Комусь і з собою в дорогу баночку грибів даємо. Люди раді, що з рук архієрея отримали такий гостинець. І мені теж приємно, що хоч маленьке добре діло зробив, радість комусь доставив.
- А самі Ви часто їсте грибні страви?
- У міру потреби, найчастіше у пісні дні. Все-таки я більше люблю збирати гриби.
- Владико, правда чи легенда, ніби ви одного разу першим спробували вже зварені гриби з партії, в якій, начебто,випадково виявився і отруйний?
- Справді, було таке. Зібрали грибів багато, зварили. І тут, не пам'ятаю вже хтось, каже, біда, здається, до цієї партії потрапив отруйний гриб. Владико, що робитимемо? Ну, перехрестив я з молитвою ці гриби, осінив себе хресним знаменням і «зняв пробу». А тепер, кажу, якщо живим залишуся, то все нормально, їжте на здоров'я, а ні – значить, так Богові завгодно. Тоді викидайте. Але нічого, все обійшлося. Або гриб виявився не таким отруйним або його взагалі не було, або просто Господь не допустив, щоб було знищено таку велику партію грибів.