Вплив машинного доїння на захворювання вимені
ВПЛИВ МАШИННОГО Доїння на ВИНИКНЕННЯ ЗАХВОРЮВАНЬ ВИМІНИ
У цілеспрямованій боротьбі з маститами особлива увага приділяється зниженню можливості повторного зараження. З цією метою проводять дезінфекцію вимені (сосків) перед доїнням, що дозволяє скоротити небезпеку поширення інфекційних захворювань при отриманні молока. Вважають, що збудник маститу проникає у вим'я через сосковий канал (у дуже рідкісних випадках – через кров). Слизова оболонка соскового каналу завдяки виділенню бактерицидних речовин є бар'єром, що перешкоджає проникненню збудників маститу. При механічному пошкодженні соскового каналу (поранення) ця захисна функція порушується. До цього призводять також механічні пошкодження соскового каналу під час доїння. Ручне доїння, що здійснюється різкими та грубими рухами, особливо при доїнні щипком та при додаванні, підвищує небезпеку появи маститу. Машинне доїння впливає на стан вимені за допомогою таких факторів: механічного перенесення хвороботворних мікроорганізмів від однієї тварини до іншої; зворотного струму молока в доїльному апараті та в молокопроводі; пошкодження тканини вимені, особливо в області соска та соскового каналу. Механічний перенесення збудників маститу від однієї тварини до іншої відбувається через доїльні склянки. Розповсюдження інфекції цим шляхом можна обмежити за рахунок проміжної дезінфекції доїльних склянок. Зворотний струм видоїнного молока з колектора доїльного апарату відбувається в тому випадку, якщо діаметр молочних шлангів і об'єм колектора, а також рівень вакууму або об'єм повітря, що проходить, є недостатніми і в результаті виникає молочна пробка. При цьому на початку такту ссання при падінні тиску під соском сюди потрапляє молоко з колектора, ачас фази відкриття соскового каналу швидкість зворотного руху молока досягає 15 м/с, тому можливе його проникнення в сосок. При зворотному всмоктуванні вже видоєного молока з'являється можливість перенесення інфекційних захворювань. Це підтверджується також тим, що встановлено зв'язок між критичним струмом молока (швидкість руху молока в 1 хв) і частотою виникнення маститу. Найменша кількість заражених маститом чвертей вимені (у відсотках) відзначається при швидкості руху молока, що дорівнює 2-3 л за 1 хв. Якщо вона вища або нижча, то спостерігаються частіші випадки появи маститів, так як при низьких показниках швидкості існує велика ймовірність зворотного струму, а при високих - сосок травмується під впливом вакууму. Якщо в доїльній установці молокопровід змонтований високо, то при роботі доїльних апаратів вхолосту відбувається зворотний струм молока і воно може потрапляти в доїльні склянки та сосок. Механічні пошкодження в області соскового каналу та соска можливі насамперед за наявності дуже високого вакууму (понад 0,52 бар.). При цьому у корови з'являється біль у ділянці вимені, що гальмує припуск молока, призводить до зростання тривалості доїння та збільшення частки залишкового молока. При високому вакуумі його шкідливий вплив на сосок зростає вдвічі. Якщо при підвищеному вакуумі доїльні апарати працюють вхолосту, то соски глибоко втягуються в склянку доїльного і захоплюються тканини вимені. У цьому випадку в сосковій цистерні може також виникати вакуум (що призводить до порушення слизової оболонки, проникнення у вим'я мікроорганізмів). Підвищення вакууму відбувається при несправності регулювального клапана (засмічення фільтра), вакуум-метра та при накопиченні молочних пластівців у трубопроводі. Підвищення частотипульсацій в оптимальних межах (40-80 подвійних тактів в 1 хв) впливає на сосковий канал таким чином, що він залишається відкритим ще деякий час після закінчення такту ссання і молоко в результаті стиснення соскової гуми може знову потрапити в сосковий канал. Низька частота пульсацій веде до подовження такту смоктання, що викликає появу болю, тому у вимені залишається деяка кількість молока та подовжується час доїння. Таким чином, коливання вакууму та неприпустимих межах призводять до появи маститів та порушення секреції молока. Порушення циклічності у роботі доїльних апаратів спостерігається при недостатній подачі повітря, при спаді доїльних склянок та порушенні герметичності у вакуумній системі. Якщо з'являються порушення в такті пульсації, то вони можуть бути обумовлені, в першу чергу, діаметром, довжиною та натягом соскової гуми, а також об'ємом колектора та довжиною молокопроводу. Внаслідок коливань вакууму спостерігається зниження надою і з'являється можливість зворотного струму молока в сосковий канал. Співвідношення такту смоктання до такту відпочинку впливає на швидкість доїння. При збільшенні такту ссання вакуум має бути дещо нижчим. Час ссання має становити максимально 80% від усього циклу, що попереджає захворювання вимені. Похибки в роботі пульсатора призводять до порушення такту смоктання, що сприяє виникненню маститу. Дослідження показали, що за правильної роботи пульсаторів кількість корів із захворюваннями вимені становила 8,7%, при порушеннях роботи пульсатора – вже 34,1%. Сосковая гума захищає поверхню соска від впливу вакууму і масажує тканину під час такту стиснення, завдяки чому підтримується циркуляція крові та лімфи. Тому соскова гума має відповідати розміру соска, тобтовнутрішній діаметр соскової гуми - відповідати приблизно діаметру соска. При використанні короткої соскової гуми в такті стиснення сосок стискається вище за його основу. При використанні довгої соскової гуми соски сильно витягуються і соскова гума в кінці доїння може високо налізти на сосок і тим самим закривати прохід між молочною залозою і цистерною соска. При цьому надходження молока до соска припиняється. Крім того, виникає можливість поширення вакууму в соскову цистерну розтягнутого соска, що призводить до зворотного струму молока. Гарний натяг соскової гуми оберігає соски від деформації при такті стиснення. Тому соскову гуму необхідно міняти раз на півроку. Захворювання вимені з'являються не лише за наявності технічних порушень у роботі машин, а й за неправильного обслуговування доїльних апаратів. Доїння слід проводити по можливості за короткий час і не більше 3-5 хв у розрахунку на кожну корову. Доїння "вхолосту", тобто затримка зі зняттям доїльних склянок після закінчення доїння, може призвести до зворотного струму молока, особливо на доїльних установках з високо встановленим молокопроводом. Проте питання можливості появи механічних пошкоджень соска при доїнні «вхолостую» є спірним. Найчастіше доїльні апарати працюють «вхолосту» в тому випадку, якщо один дояр обслуговує дуже багато доїльних апаратів.
ТАБЛИЦЯ 19 Можливі порушення при машинному доїнні
| Нормальні свідчення | Небажані явища, що виникають при порушеннях режиму доїння | |
| Придатність вимені | Основні розміри: відстань від підлоги до сосків - 50-55 см, довжина сосків-7-9 см | |
| Підготовка до доїння | Масаж, вплив тепла | Немає припуску молока.Збільшення часу доїння |
| Рівень вакууму | 330-380 мм рт. ст. 0,43-0,50 бар. | Механічне пошкодження. |
| Збільшення часу доїння. | ||
| Підвищена кількість залишкового молока. | ||
| Налізання соскової гуми на соски | ||
| Коливання вакууму | Збільшення часу доїння | |
| Можливість зворотного струму молока | ||
| Частота пульсацій | 40-50 (80) подвійних тактів (обумовлена системою доїльної установки) | При високій частоті - зворотний струм молока. |
| При низькій частоті - збільшення часу доїння. | ||
| Збільшення кількості залишкового молока | ||
| Співвідношення пульсацій | Такт ссання становить максимально 80% від усього циклу | Механічні пошкодження. |
| Збільшення часу доїння. | ||
| Збільшення кількості залишкового молока | ||
| Співвідношення тактів | 50:50 | Зростання числа корів, що захворіли на мастит. |
| Соскова гума | Відповідає розміру соска | |
| Еластичність та відновлюваність її | Змінюється раз на півроку | Механічні пошкодження. |
| Збільшення часу доїння | ||
| Потужність вакуум-насоса та розмір повітропроводів | Подача повітря на один доїльний апарат: за нормами (DIN) на доїльну установку зі верстатами - 50 л/хв, на доїльну установку з молокопроводом - 75 л/хв. | Збільшення залишкового молока. Зворотний струм молока |
Раніше при машинному доїнні додування корів проводили вручну, в даний час існує думка, що всіх корів можна повністю видоїти і при використанні апаратів. Досить повне випорожнення вимені досягається при машинному доїнні приумови легкого відтягування доїльних склянок, за рахунок чого запобігається наповзанню соскової гуми на сосок та каналу між залізою та соскою цистерною залишається відкритим. Щоб забезпечити хорошу працездатність доїльної установки, необхідно проводити її випробування щонайменше раз на півроку. Такі порушення в роботі доїльних установок, як надто тривалий час доїння, значна кількість залишкового молока, травматичні пошкодження сосків, небажані зміни в секреції вимені та поява маститів вважаються результатом технічних похибок.
Якщо ви не знайшли тут того, що шукали, ви можете замовити реферат або контрольну роботу на цьому сайті. Усі роботи виконуютьсядосвідченим викладачем мікробіології тане копіюються з сайтів рефератів. Всі подробиці можна дізнатися, пройшовши за цим посиланням.