Все, що вам потрібно знати про вітграс

У списку наших улюблених суперфудів поповнення. Це вітграс, сік молодих пагонів пшениці. Якщо вірити дослідженням, він «уміє» дуже багато: зміцнює імунітет, стимулює процеси очищення в організмі. Розповідаємо докладніше.

Ідея вичавлювати сік з пагонів пшениці і використовувати його в терапевтичних цілях спала на думку американським медикам у 40-х роках минулого століття. З того часу він неодноразово ставав об'єктом лабораторних досліджень, і кожне з них відкривало нові і нові корисні властивості вітграсу. Отже, чим же такий гарний цей сік?

Корисні властивості вітграсу

Вітграс багатий вітамінами та мінералами (містить тіамін, вітаміни Е та групи В, рибофлавін, ніацин, марганець). Таким чином він допомагає боротися з авітамінозом, покращує насичення тканин киснем, стимулює процеси очищення в організмі.

А оскільки сік на 70% складається з хлорофілу, він має властивості природного енергетика – адже саме ця речовина бере активну участь у процесі фотосинтезу рослин.

Хороший вітграс і як підтримуючий засіб, якщо, скажімо, ви дотримуєтеся посту, дієти, виконуєте детокс-програму або дотримуєтеся вегетаріанського харчування. Завдяки своєму хімічному складу він допомагає відновити баланс мінералів та електролітів в організмі. Корисний він буде тим, хто багато тренується.

При цьому вітграс не містить пшеничного клейковини, тобто підходить і тим, хто виключив зі свого меню глютен.

Інший експеримент довів, що вітграс здатний знижувати мієлотоксичність (пригнічення кісткового мозку, в результаті якого скорочуються клітини, що відповідають за імунітет, згортання крові, і доставку кисню). Дослідження проводилося за участю хворих на рак грудей у період проведення хіміотерапії.

Існує також ряд досліджень, які довели, що екстракт вітграсу має властивість поглинати вільні радикали. Погодьтеся, достатньо підстав, щоб вважати цей сік справжнім суперфудом?

Вітграсс: поради щодо використання

Можна спробувати приготувати вітграс самостійно, адже, по суті, це фреш із зелені пшениці. Але існує й простіший варіант. Сьогодні вітграс продається в багатьох магазинах здорового харчування у вигляді бутильованого соку, його замороженого варіанту, порошку та пресованих таблеток.

Сік можна пити як самостійний напій, а можна змішувати з вашим улюбленим овочевим смузі. Таблетки - хороша альтернатива соку в подорожах і поїздках.

Придбати вітграс або переглянути список місць, де його готують, можна тут: http://www.sweetgrass.ru/

Подобаються наші тексти? Приєднуйтесь до нас у соцмережах, щоб бути в курсі всього найсвіжішого та найцікавішого!